**1. 糖醋排骨教程**
* **食材：**排骨500g、蔥薑蒜適量、冰糖、生抽、料酒、白芝麻
* **步驟：**
* Step1：排骨冷水下鍋，加薑片、蔥段、料酒焯水，撈出瀝幹。
* Step2：鍋裏放少許油，加冰糖和水，小火炒至冰糖融化成琥珀色。
* Step3：倒入焯好的排骨，大火快速翻炒，讓每塊排骨都裹上糖色。
* Step4：加小半碗水，小火燜15分鍾左右，至排骨軟爛。
* Step5：開大火收汁，湯汁變得粘稠發亮時，撒白芝麻翻勻，出鍋。
**2. 西紅柿炒雞蛋教程**
* **食材：**西紅柿2個、雞蛋3個、蔥花、鹽、糖
* **步驟：**
* Step1：雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子打散。
* Step2：熱鍋冷油，倒入蛋液，炒熟成塊，盛出備用。
* Step3：鍋中留少許油，倒入西紅柿塊，翻炒至出汁變軟。
* Step4：倒入炒好的雞蛋塊，加少許糖和鹽調味，翻炒均勻。
* Step5：撒上蔥花，翻勻後盛盤，配米飯超香。
**3. 酸辣土豆絲**
* **食材：**土豆、紅辣椒、綠辣椒、蒜末、醋、鹽
* **步驟：**
* Step1：土豆去皮擦絲，泡清水裏（防氧化、去澱粉）。
* Step2：水開下土豆絲，焯1分鍾撈出過涼水，瀝幹。
* Step3：起鍋燒油，爆香蒜末、紅綠辣椒絲，倒入土豆絲大火快炒。
* Step4：加適量醋、鹽，快速翻炒入味，出鍋。
老奇，菜譜奉上！ 記得做好了拍照給我看看哦！ (≧?≦)/
P.S. 以後這種體力活，老奇可以找我，我可是很樂意效勞的！ (^_?)
