我喜歡黑鱈魚，形容不出來什麽感覺，用GPT問了一下，它說是
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黑鱈魚的滋味可以形容為 “細膩的奶油感 + 清爽的魚肉甜味”，是很多高檔餐廳裏的招牌魚料理。
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我覺得就是那個味道，準確！
以前在costco 買這個冰凍的味增黑鱈魚，好吃，量少，有點小貴。
後來有一次發現了它們新鮮的，太劃算了。製作簡單，用味增和米林醃兩天，放在烤箱一烤，拿出來吱吱冒油，香氣撲鼻，太美味了！！
以下是GPT黑鱈魚對比三文魚的營養，看起來是非常安全健康，甚至比三文魚的歐米伽3還要高的好魚。
營養成分對比 (100g 熟肉)
| 營養素 | 大西洋三文魚 | 黑鱈魚 (Sablefish) |
|---|---|---|
| 熱量 | ~206 kcal | ~250 kcal |
| 蛋白質 | ~22 g | ~17 g |
| 總脂肪 | ~13 g | ~20 g |
| Omega-3 脂肪酸 | ~1.8 g | ~1.5 g |
| 飽和脂肪 | ~3 g | ~4 g |
| 膽固醇 | ~63 mg | ~70 mg |
| 維生素D | ~10 μg (≈400 IU, 50% 日需量) | ~20 μg (≈800 IU, 100% 日需量) |
| 硒 (Selenium) | ~36 μg (65% 日需量) | ~46 μg (85% 日需量) |
| 維生素B12 | ~3 μg (120% 日需量) | ~2 μg (80% 日需量) |
