這次來賓州Lancaster 玩農家樂，莊隊選了一家名叫Old Windmill Farm的農場，感覺狠好，牆裂推薦。
不過，俺淨顧著玩兒了，忘了這家農場主人的姓名。他長了一臉大胡子，權且叫他老胡吧。
瞧，老胡帶著小簡挖土豆的照片，象不象印象派大師畢沙羅的名畫？
老胡擁有將近90英畝土地，基本上都種了老玉米。到了收獲季節，老胡可沒有聯合收割機（不是買不起，而是amish拒絕使用一切現代化農具），而是用馬拉著裝著巨型鐮刀的自製手動“收割機”，人工收割。
我的老天鵝，90英畝，這得多大的工作量！難怪老胡說，amish從來就不知度假為何物，一年四季每天都在田間耕做，以勞動為榮，享受勞動的過程，成果與快樂。每天日落而息（此處省略5000字），淩晨四點，不等半夜雞叫，就自覺起來幹活，讓周扒皮都XMJDH。
有好奇害死胡漢三周扒皮的吃爪群眾問：為啥日落而息要此處省略5000字？
這是因為，老胡的太太，已經給老胡生了七個孩子 ！！！！
所以，老胡白天在田裏播種，日落也不能休息，要繼續播種。
這是老胡的閨女小芳，長得好看又善良。一雙美麗的大眼睛，辮子粗又長。
這是老胡的小兒子。小胡今年才七歲，已經幫老胡種地墾荒了。瞧四嫂開心的，狠不得認個幹兒子。
以老胡一家為例，總結一下amish的返璞歸真的生活方式，可以歸納為四點，一爪一點：
1. 在田間播種
2. 在家裏播種
3. 喜歡打排球
4. 虔誠讀聖經
關於Amish的生活方式與土特產，莊隊有更詳細更靠譜的描述。以下的文字，來自莊隊：
帶我們玩農家樂的導遊叫Rebecca，她周末在農場裏作導遊，平時則是Amish學校一年級至八年級的老師，同時教孩子們英語，數學，德語，常識，手工等。
Amish人的教育就隻到八年級中學畢業，然後就要在農場幹活或是做手工，在家裏或學校幫忙。他們的教育理念是：知識夠用就好，重點是信仰、勞動和家庭，而不是世俗社會的職業發展。
雖然不鼓勵孩子們上大學到外麵接受和他們的宗教信仰價值觀不一樣的教育，但是據說孩子們16歲後會給機會讓他們去看看外麵的世界，允許他們開車，用手機，穿正常衣服甚至去上大學。結果是百分之八九十以上的孩子們都會重新回到Amish村莊，繼續祖輩們日出而作，日落而歸的簡單生活。
美國有近四十萬Amish人，賓州Lancaster是他們最大的居住地之一。因為他們的高出生率，他們的人口仍在增長。
俺們雖然嘴上說很羨慕他們的健康生活，可是大概也就隻能在這過幾天，而且還不能沒電更不能沒網，休息夠了就還得回到外麵精彩的世界繼續卷。
Amish特產
剛出爐的Amish pretzels真香！導遊Rebecca說，jersey奶牛產的奶尤其creamy and buttery. Amish的冰激淩也好吃。Turkey Hill也是Lancaster的一個牌子。
Amish崇尚簡樸，自給自足，很多東西都是純手工純天然製成的。逛他們的市場最大的感覺就是沒有拚多多的東西，都是他們自己做的。其中拚布被子，家具和木製品很有名。各種味道的芝士，醃菜和醃肉和香腸都有名，重要的是還都是有機的。 問了倆家店, 都說這個 sweet bologna最popular，俺們每家買一包。試吃了各種Cheese, 超喜歡Smoked Gouda Bacon cheese.
屋主冰箱上留了條子讓我們去她爸爸和哥哥的店Smoker Butchering 看看，結果大家大包小包地買了一通。
莊隊的戰利品
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