給小9說一聲，我上次做的酸奶起初沒發酵，放了幾天後打算扔掉的時候發現挺好聞的，有點像醪糟的香氣

因為發酵時間太長，我不想吃，就倒掉了大部分，隻留瓶底的一點點。昨晚燒開了一鍋新鮮牛奶，放涼後倒進瓶子裏。今天下午看到這些奶發酵了，白嫩，稍微有點酸味和牛奶香味，沒有在國內喝的酸奶那麽酸甜。沒苦味。沒加糖，啥調味品都沒加。

所有跟帖： 

• 無心插柳的感覺，這幾天我們這裏熱了，我想要不要也做酸奶呢？ -9876543- ♀ (0 bytes) () 08/22/2025 postreply 18:02:05

• 想做就試試，很容易。注意第一次做之前把瓶子洗幹淨控幹，裏麵不能有洗碗液殘留，以後不再用洗碗液洗瓶子 -紅辣椒66- ♀ (293 bytes) () 08/22/2025 postreply 18:19:41

• 哦，我好像做蛋糕和酸奶都不成功，所以就一直覺得自己不行，不敢了 -9876543- ♀ (0 bytes) () 08/22/2025 postreply 18:21:03

• 我做涼粉和蒸包子一直不成功，做醪糟和酸奶比較順利。 -紅辣椒66- ♀ (0 bytes) () 08/22/2025 postreply 18:23:37

• 術業有專攻，咱們組團比較好 -9876543- ♀ (0 bytes) () 08/22/2025 postreply 18:31:23

• 國內的酸奶真好喝，不論瓶裝袋裝的都比這邊好喝，我山寨的不行，不過我做的薑撞奶很成功～ -風悅-- ♀ (0 bytes) () 08/22/2025 postreply 18:10:13

• 薑撞奶好喝，我這幾天迷上冰酥酪也不錯。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 08/22/2025 postreply 18:15:22

• 自己做嗎？有秘方嗎？ -風悅-- ♀ (0 bytes) () 08/22/2025 postreply 18:17:22

• 不用秘方，就是酒釀和高脂牛奶1:2混合上鍋蒸15分鍾，涼涼吃。 -早春二月- ♀ (81 bytes) () 08/22/2025 postreply 18:21:02

• 酒釀是自己做的嗎？ -風悅-- ♀ (0 bytes) () 08/22/2025 postreply 18:21:53

• 現在天熱，酒釀這次是買的，9月份開始自己做，自己作的酒釀更好吃。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 08/22/2025 postreply 18:25:47

• 明月說做酒釀零失敗，我三次有一次成的就不錯了，所以就幹脆買了～ -風悅-- ♀ (0 bytes) () 08/22/2025 postreply 18:28:05

• 我也零失敗的，買的味道不如自己做的，據說是因為做好又高溫消毒的原因。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 08/22/2025 postreply 18:30:50

• 就這個酒釀讓我有挫敗感：D -風悅-- ♀ (0 bytes) () 08/22/2025 postreply 18:32:26

• 我就是裝瓶後室內常溫不管了，3-5天一定會出酒了。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 08/22/2025 postreply 18:34:55

• 我自從做成一次， 就沒再失敗過 -綠蔥1- ♀ (154 bytes) () 08/22/2025 postreply 18:55:44

• 強烈推薦Weee上賣的安慕希，可以的 -9876543- ♀ (98 bytes) () 08/22/2025 postreply 18:16:07

• 太好了，謝謝 小九～ -風悅-- ♀ (0 bytes) () 08/22/2025 postreply 18:18:51

• 是，國內的味好，可以用吸管喝。這裏自己做加調味品可能也會好吃。店裏買的不好吃。我也想學做薑奶。一會兒查查如何做 -紅辣椒66- ♀ (0 bytes) () 08/22/2025 postreply 18:17:51

• 多買點薑，基本不會不成的～ -風悅-- ♀ (0 bytes) () 08/22/2025 postreply 18:29:01

• 這周末去買些薑，先網上學著做，有問題就來請教你。薑和乳酸菌都對健康有益。 -紅辣椒66- ♀ (0 bytes) () 08/22/2025 postreply 18:32:24