鹽焗蝦

Costco的大蝦，去沙袋，去蝦線，切記不能把蝦背剪開取蝦線，隻能挑出來. 洗淨擦幹，平鋪在盤子裏.

粗海鹽加花椒炒熱，取出一小部分備用，在鹽上麵鋪一層薑片，然後把盤裏的蝦順著盤子邊倒入鍋中：

再把剛剛取出的鹽倒在蝦上：

蓋上蓋子，大火燒到蝦變紅了，蝦油出來了就熟了.

裝盤，盡量把鹽抖掉.

 

 

 

所有跟帖： 

• 天呢，要這麽多鹽啊。 -剛來剛來- ♀ (0 bytes) () 08/16/2025 postreply 06:02:13

• 我用更多的鹽炒過瓜子 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 08/16/2025 postreply 06:14:12

• 鹽炒瓜子主要是為了瓜子受熱均勻吧。 -剛來剛來- ♀ (0 bytes) () 08/16/2025 postreply 06:15:24

• 對 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 08/16/2025 postreply 06:16:32

• 誇自己一下，俺竟然蒙對了：） -剛來剛來- ♀ (0 bytes) () 08/16/2025 postreply 06:18:04

• 小時候賣栗子花生的都是鹽和砂子一起，在大鍋裏炒的 -桃蓁蓁- ♀ (0 bytes) () 08/16/2025 postreply 06:27:52

• 好在鹽很便宜 -業餘廚子- ♀ (0 bytes) () 08/16/2025 postreply 06:15:10

• 你還能做鹽焗鵪鶉蛋 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 08/16/2025 postreply 06:17:05

• 那個也好吃。一直想做鹽焗雞但是沒有足夠大的鍋 -業餘廚子- ♀ (0 bytes) () 08/16/2025 postreply 06:25:58

• 先做雞腿 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 08/16/2025 postreply 06:58:20

• 好主意。下次試試 -業餘廚子- ♀ (0 bytes) () 08/16/2025 postreply 07:21:32

• 正 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 08/16/2025 postreply 06:13:30

• 好是好，也不汙染廚房，但我覺得現在的蝦不配費力氣做。除非像4H姐家那樣自己撈的。 -桃蓁蓁- ♀ (0 bytes) () 08/16/2025 postreply 06:19:56

• 這個容易做也挺好吃的 -業餘廚子- ♀ (0 bytes) () 08/16/2025 postreply 06:45:42

• 在鹽上麵鋪一層薑片。。。薑片什麽作用？ -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 08/16/2025 postreply 07:06:06

• 增香 -業餘廚子- ♀ (0 bytes) () 08/16/2025 postreply 07:20:39

• 這個鍋以後還能用來炒菜嗎？ -天乙貴人- ♀ (0 bytes) () 08/16/2025 postreply 09:47:24