【雜糧年代】：回憶兒時吃雜糧年代，番薯飯、“糜子”小米飯：我老家的雜糧主要幾種，番薯、芋頭、樹番薯，山薯、小米，還有小量高梁等，我們村裏人一日吃三餐，早餐七，八點，中午十二點、晚上七、八點，通常兩粥一飯，飯裏加番薯叫“番薯飯”，或加芋頭叫“芋頭飯”。過去我們農村人有兩粥一“飯”算是好生活了，大部分家庭隻有一日三餐”稀粥“。那時家裏窮，小孩覺得有“雜糧飯”吃己經很高興了，“番薯飯”是最常見的一種，番薯還能生吃。番薯有幾種，一種是紅皮白內的番薯，這種番薯放得越久越甜，西方超市賣的全是這一種，在超市買番薯可貴了，紅皮白肉的番薯剛鋤出的不好吃。另一種是黃皮黃肉的，我們叫“黃雞姆”，這種“黃雞姆”番薯農村人比較喜歡，煮熟後很鬆散能耐飽帶有“香”味。
我們老家人除了番薯、芋頭、小米、高梁這些可種的雜糧外，還有一些要自己找，例如“山薯”我們稱它為“大薯”。記得小時候拿把鋤頭滿山跑找“大薯”，“大薯”是可遇而不可求的東西，山上很少也很難找到，如運氣好能找到一棵就非常高興了。我們老家一年種一次的“樹番薯”，“樹番薯”長的比人還要高，我們老家通常把它切片曬幹磨粉。聽說“樹番薯”有毒，吃“樹番薯”先切片然後在水裏浸泡一段時間才煮，聽說還不能和雞蛋糖水一齊吃，我那裏就有人就因為樹番薯煲雞蛋糖水吃了中毒的。“樹番薯”很像懷山，“樹番薯”究竟是不是懷山？
這些雜糧之中我最歡喜吃低子粟(糜子)小米飯。“小米”在我老家算雜糧。小米有三種：狗尾粟(黃小米)、低子粟(糜子)、鴨腳粟。狗尾粟米小色澤是黃色的，低子粟米粒比較大色澤是“白”色的、鴨腳粟色澤是古銅色的，鴨腳粟很少人種。老人說：三種小米之中鴨腳粟最正氣。聽說“狗尾粟”有些患有疾病的人不能食用。我們老家多數人都是吃低子粟的，據說“低子粟”也比“狗尾粟”正氣。記得小時候在家時，母親煮低子飯(糜子飯)很香很好吃，我們食“小米飯”要加一小塊黃片糖(竹蔗糖)，煮小米飯要一邊煮一邊攪，不能停一停就粘鍋。
書本上說，黃小米(狗尾粟)原名“粟米”，是真正的小米。糯小米原名叫做“糜子”，由於兩種都是黃色的，導致大家以為是同一種類。其實不是，糯小米（糜子）比小米的顆粒要大一些，而且營養功效是不同的。小米去殼後粒小因此而得名。按米粒的性質可分為糯性小米和粳性小米兩類，在食用方法上，糯小米和小米也是有很大的區別的，很多時候小米都是被用來直接被當成一種食材，而糯小米則是時常被當成是是麵料，被研磨做成糕點，所以在食用的方法上，這兩者也是存在著很大的差異的。
我小時候很喜歡吃“糜子”“低子粟飯”和“狗尾粟飯”煮好後放一小片竹蔗糖“黃糖”非常可口，那時也可能是窮的緣故吧，任何東西都覺得好食，在那個年代有東西吃就不錯了，那像現在東挑西揀的。現在超市賣的小米，煮出來的是，水、米、兩分開，完全沒有一點粘性。初時我還以為幾十年過去了不會煮，當年都是母親做的自己也沒親自做過，有時隻幫忙攪動攪動一下。時間隔得太久也沒有親自做過，所以煮不出過去母親做出的樣子來，超市買回來的小米煮好後完全沒一點粘性，也無過去那種香味，口感一點也沒有，不好吃。我前前後後買過好幾次，次次煮出來還是一樣，水是水、米是米。初時以為國外賣的小米是“老米”，老米沒粘性，所以煮不出粘性來。有次回國專門托人買了一大包，帶回英國準備慢慢吃，回家一煮，還是一樣水米兩分開，到底怎回事問題出在那裏全然不知。
世界變了、雜糧當寶，有機“糯小米”奇貨，想當年小兒時家家戶戶少不了這些東西，煮好加小塊黃片糖“蔗糖”，味道一流香滑可口食之不厭。出外時間長了經常懷念過往日了，也可能就是人老懷舊吧。多年來一直尋找當年美食“糯小米”，找翻中外超市買回來全是一樣貨，煮熟米水各分開，就算把水燒幹還是像沙子一樣一粒粒，完全不像老家的樣子，不香、不滑沒口感。經過多方打探，問人上網全出齊，皇天不負有心人，最後得出結論，原來小米有兩種“糯小米”與“粳小米”，枉我也算農民出身，如假包換井底之蛙一個。在我老家從沒聽說小米有粳糯之分，所以說起來連老鄉也一頭露水。走遍多處，找呀找，最近上網找到了我想要的那種“糯小米”，從網上看也沒太留意那裏產的，隻知道是美元定價，初時還以為是美國貨呢。
“民以食為天”由於想吃與好奇，上網買了一小包有機“糯小米”，一斤不到“454克”，這種奇貨比參還貴，好傢夥，454克“有機糯小米”36美元。心想，嚐嚐美國貨看看和我老家的有何不同，曾經有人說，美國空氣是鮮甜的，想必種出來的東西也會與人不同，如果真如此貴點也值了。
買這奇貨還不是即買即送，奇貨真是奇貨最快一個月才有，等了一個月打開一看，受騙了？原來還是中國產。36美元買一斤不到家鄉小米？看看和老家有何分別，美國空氣是鮮甜的染了洋氣，希望這奇貨味道格外香甜吧！不然又做了一次蠢事。這就是奇貨454克“有機糯小米”。
