刀

很多年前用十八子的,後來用了陶瓷刀就都淘汰了,前些日子看見這個,買了一把,還沒用.

這種8寸的,陶瓷刀，現在可能已經不生產了,因為都無貨. 我一般都用這個.

也有不鏽鋼的,costco買的那種什麽來著，切菜的主要是拍黃瓜用一下，砍骨的用來切雞。

 

所有跟帖： 

• 我都沒有想到過可以用陶瓷刀 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:40:16

• 我就用這個牌子和形狀的順手。十幾年前親戚去日本帶回來的給我一把，我後來就一直都用這個了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:41:51

• 我不會磨刀，燉了就換，所以不買貴的 -業餘廚子- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:41:21

• 陶瓷刀用的時候直上直下，別別著，洗和放小心一點，別讓其它碗碟砸到，一般就沒事，我一把能用2-3年 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:44:01

• 哪裏買？ -加州陽光123- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:42:12

• 以前在亞麻和其它廚具網站都有，一到黑五，這個尺寸的sale50多，但疫情以後都漲價了，這個型號也沒有了，6寸都70多了， -烹小閑- ♀ (55 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:45:45

• 謝謝，我留心著。我還是用 -加州陽光123- ♀ (39 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:54:37

• 俺還真說不上來俺家的刀是什麽牌子。能用剪子俺就不用刀。 -剛來剛來- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:42:47

• 陶瓷的能拍黃瓜嗎？我隻敢用老笨刀 -外鄉人- ♂ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:44:02

• 拍不了，不夠重，我有一把不鏽鋼菜刀拍黃瓜。但可以壓蒜。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:46:50

• 一拍就斷了 -oops_yz- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:48:35

• 陶瓷刀隻能切不能剁吧？ -Duckmaster- ♂ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:46:53

• 是的，不能剁。 -吾道悠悠- ♂ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:48:07

• 不能剁，不過可以像鍘刀那樣，刀尖一手按著，刀後半部上下活動，我一般少量需要弄碎的就這樣。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:49:33

• 這個切法比較安全～ -Duckmaster- ♂ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:56:14

• 我也喜歡用陶瓷刀， -吾道悠悠- ♂ (110 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:47:04

• 是的，用習慣了很難回頭。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:50:22

• 我用的walmart買的 -oops_yz- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:48:06

• 我有一次在黑五walmart網站也看到在sale。我就喜歡這個牌子型號，試過中國和美國其它牌子的陶瓷刀，還是這個最好用。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:51:20

• 我女兒家用的陶瓷刀，但我不敢用，太鋒利了 -heka- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:50:55

• 小心點沒事。我還沒有被陶瓷刀切過手。以前用不鏽鋼的，切涼粉，切了手指頭， -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:52:36

• 曾經擁有一把陶瓷刀，不能拍，不敢剁，放棄了。回歸小尖刀大菜刀 -西木人- ♂ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:56:42

• 我也有瓷刀，沒牌子的，一把用得順手，另一把手感不對。前幾年常用，這幾年用得少了，不過說起來， -kittencats- ♀ (69 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:57:04

• 看著似乎比較秀氣，不適合我們家的大手，哈哈哈。我們一直用德國刀Wusthof, 非常推薦 -自在自為自洽- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 07:57:37

• 他家我買了一套小水果刀，最喜歡一把可以旋出西紅柿芯，以前沒見過這種設計…… -kittencats- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 08:01:16

• 有意思，貼上來看看？ -自在自為自洽- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 08:02:40

• 這裏。 -kittencats- ♀ (82 bytes) () 07/21/2025 postreply 08:08:31

• 這種我家倒是沒有，下次注意一下，謝謝！ -自在自為自洽- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 08:12:40

• 輕。男同誌可能是會覺得沒分量，哈哈。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 08:14:58

• 陶瓷刀鈍了不好磨 -9876543- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 08:00:47

• 嗬嗬，不是不好磨，是磨不了～ -仨飽一倒- ♂ (167 bytes) () 07/21/2025 postreply 08:07:36

• 可以磨。據說某日本品牌包磨，但是運費自理。我第一次見到瓷刀， -kittencats- ♀ (84 bytes) () 07/21/2025 postreply 08:11:21

• 自己磨不了呀～ -仨飽一倒- ♂ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 08:15:31

• 那倒是。 -kittencats- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 08:18:23

• 和人打架動刀子之前想一下，弄鈍了怪麻煩的，還是不要了吧？ -9876543- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 08:33:06

• 也不會鈍的，最多豁口了，有時候位置不影響，就還能用一陣子，然後再壞了就換一把新的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 08:16:32

• 我有一套青花瓷的，鈍了 -9876543- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 09:00:55

• 那把有kyocera品牌字樣的是 -吾道悠悠- ♂ (90 bytes) () 07/21/2025 postreply 08:09:24

• 對，我第一次用陶瓷刀就是這個牌子，後來我也買了中國的，美國的，不說質量，就是設計的形狀都不舒服，所以我一直用這個了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 08:18:18

• 小閑大廚，最近有一檔美食比賽綜藝節目”一飯封神”，挺好看的 -Kuku24- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 08:43:56

• 謝謝！看了一點，和一些小紅書上的花絮，還沒開始連續看，等看完現在的綜藝就追這個。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/21/2025 postreply 08:56:26