北京菜也是以前蔬菜品種好的那些時令家常菜好吃，現在那種有真正好師傅做菜的評上米其林星的京味館，普通散客去了也吃不到最好的

效果。

所有跟帖： 

• 夏天北京菜裏的燒黑圓茄子就好吃，還有初夏的小水蘿卜，小白菜兒，西紅柿，...很多菜現在都品種失傳了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/11/2025 postreply 18:21:45