準備做紅菜湯，按照往常，首先清煮牛肉湯。沒想到肉裏居然有那麽多的血，忙了一個多小時，湯才清下來。美國人宰牛不放血，

不知道中國店賣的豬肉，牛肉放血了沒有。

所有跟帖： 

• 沒有 -布布洛洛紛紛- ♂ (0 bytes) () 07/09/2025 postreply 14:44:35

• 我一般先泡幾個小時，再焯水，再煮湯，很清亮。 -kittencats- ♀ (0 bytes) () 07/09/2025 postreply 14:44:52

• 我也試過， 好看了許多,可是味道也差了許多。 -茵芯- ♂ (0 bytes) () 07/09/2025 postreply 14:52:41

• 湯渾是因為肌紅蛋白 -又當爹來又當媽- ♀ (39 bytes) () 07/09/2025 postreply 14:45:21

• 豬肉泡2小時，牛肉不用泡，焯水撇沫就可以燒了。 -靈動的雙子- ♀ (0 bytes) () 07/09/2025 postreply 14:46:22

• 要撇很久～～我直接換水，犧牲一些牛肉味道。 -kittencats- ♀ (0 bytes) () 07/09/2025 postreply 14:51:08

• 都差不多，現在好吃的肉不多 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 07/09/2025 postreply 14:48:43

• 我們現在不太吃肉了，感覺挺腥的，年紀大了味覺自然就會變？ -katies- ♀ (0 bytes) () 07/09/2025 postreply 14:54:00

• 我家本來就吃的少，現在就更少了，我有時買點切好的肉片炒菜放一點，如果有比較好的海產品 -一笑拉- ♀ (36 bytes) () 07/09/2025 postreply 14:58:53

• 中超的肉不是中國出口過來的，是本地的肉常提供的 -lookatme..- ♂ (0 bytes) () 07/09/2025 postreply 14:49:42

• 也有中國人的肉品加工廠。 -茵芯- ♂ (0 bytes) () 07/09/2025 postreply 14:53:56

• Slaughterhouse 是根據當地法律來的，和中國的操作規程不一樣 -lookatme..- ♂ (0 bytes) () 07/09/2025 postreply 14:57:07

• 一樣的吧 -閑逛的人- ♀ (0 bytes) () 07/09/2025 postreply 14:56:55

• 焯水，溫水洗幹淨，不要焯太久。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/09/2025 postreply 15:01:09

• 對，洗的時候，還邊洗邊擠～～ -kittencats- ♀ (0 bytes) () 07/09/2025 postreply 15:05:12