糟了

用豬舌，鴨舌，先焯水，再鹵燉一下。

底下還有菜：冬瓜，杏鮑菇，茭白，這三樣焯水。

蝦另外煮熟。

毛豆煮熟。

我看小紅書寶鼎糟鹵有一種話梅口味的，咱們這中超沒有，我加一包梅子粉。

這樣放冰箱，晚飯可以吃。

 

所有跟帖： 

• 你老公是上海人? -天乙貴人- ♀ (0 bytes) () 05/23/2025 postreply 14:05:11

• 不是，我們家沒上海人 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 05/23/2025 postreply 14:11:52

• 我做過雞爪，很美味 -超級潛水艇_1234- ♀ (0 bytes) () 05/23/2025 postreply 14:08:57

• 對，還可以泡蟶子。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 05/23/2025 postreply 14:12:11

• 小閑家的東西我都愛吃，健康又美味 -咖啡豆兒- ♀ (0 bytes) () 05/23/2025 postreply 14:11:21

• 謝謝，長周末，可以做這個當涼菜，也不麻煩，幾樣分頭做，按部就班，做出來也算個有名有姓的特色菜。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 05/23/2025 postreply 14:13:39

• 我盡了洪荒之力去猜，這個烹製方法叫“糟”？ -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 05/23/2025 postreply 14:16:42

• 對，做的涼菜，可以做成拚盤。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 05/23/2025 postreply 14:20:27

• 我就愛啃糟鹵的鴨舌。 -katies- ♀ (0 bytes) () 05/23/2025 postreply 14:20:57

• 非常容易做，都脫骨 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 05/23/2025 postreply 14:22:27

• 夏天糟點毛豆，大蝦，鴨舌，雞爪當零食挺開胃的 -katies- ♀ (0 bytes) () 05/23/2025 postreply 14:34:21

• 其實這個口味不是我小時候吃過的，我就是不討厭，也不是特別總想，是一種增加新鮮感的風味。 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 05/23/2025 postreply 14:43:48

• 看著好吃, 我很喜歡糟雞翅尖, 家裏常備糟鹵 -就是勞碌命- ♂ (0 bytes) () 05/23/2025 postreply 14:24:03

• 吃完還可以再泡點其它的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 05/23/2025 postreply 14:29:15

• 我一般泡三次, 最後剩下的鹵用來燒糟味的魚 -就是勞碌命- ♂ (0 bytes) () 05/23/2025 postreply 14:31:25

• 好，不浪費。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 05/23/2025 postreply 14:42:25

• 做的真好 -3-D- ♂ (0 bytes) () 05/23/2025 postreply 14:40:36

• 其實很簡單，拍照還好看，你也做吧。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 05/23/2025 postreply 14:42:06

• 不敢吃了，血脂超標 -3-D- ♂ (0 bytes) () 05/23/2025 postreply 14:47:37

• 可以泡或鹵海帶，豆腐，少用點內髒。我血脂膽固醇都沒事，就是在注意血糖。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 05/23/2025 postreply 14:56:16