那可能是菌種出了問題，我記得見過淘寶賣醬豆腐菌種的。我在杭州菜市場，見到有這種新鮮做的腐乳賣的，可惜也沒法帶。

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• 我帶過來過一罐，很多年前了。我們不用菌種，豆腐在合適的溫度放到自然長白毛，就可以調味裝壇了。 -肖莊- ♀ (0 bytes) () 05/22/2025 postreply 20:09:40