周末愉快 做熏魚

存在冰箱的4條鱸魚都拿出來做熏魚，切成小塊，洗幹淨

魚塊用鹽醃過夜。做一個汁，我們的比較簡單，水，鹽，醬油，糖，醋，料酒，耗油和老幹媽，燒開後放涼。魚塊瀝去水放到紙張上，分三次油炸後放置一下收縮。開大火小批次油炸，批次放入汁裏，批次撈出放入碗裏，最後的汁都澆上去，放過夜，很好吃

附上LD的風景照

祝大家周末愉快！

所有跟帖： 

• 這麽多的鹿來訪，種植的果菜不夠招待 -npoaks03橡樹- ♂ (0 bytes) () 05/04/2025 postreply 04:50:40

• 鄰居的草地好，我家後院是石頭，目前還好 -丁莊秀園- ♂ (0 bytes) () 05/04/2025 postreply 05:06:47

• 熏魚好吃愛吃。野生大自然蓬勃生機。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 05/04/2025 postreply 04:51:38

• 謝謝！因為不想開油鍋都快忘記了，如果有空氣炸鍋版更好 -丁莊秀園- ♂ (0 bytes) () 05/04/2025 postreply 05:07:57

• 有山有水，住處附近的景色嗎？太好了 -zacao- ♀ (0 bytes) () 05/04/2025 postreply 05:00:03

• 謝謝！周末愉快！ -丁莊秀園- ♂ (0 bytes) () 05/04/2025 postreply 05:08:16

• 丁班好手藝。空氣炸鍋要給魚刷油嗎？為什麽要分批次炸呢？ -超級潛水艇_1234- ♀ (0 bytes) () 05/04/2025 postreply 05:17:28

• 不用。分批次油溫高炸的透 -丁莊秀園- ♂ (0 bytes) () 05/04/2025 postreply 05:36:04

• 謝丁班，周末愉快 -超級潛水艇_1234- ♀ (0 bytes) () 05/04/2025 postreply 06:07:07

• 好手藝！很吃喜歡熏魚 -thom30- ♀ (0 bytes) () 05/04/2025 postreply 06:12:01

• 熏魚好吃，以前愛吃現在還是，還有同學家的油浸帶魚，真是美味。 -霧中發絲飛- ♀ (0 bytes) () 05/04/2025 postreply 06:29:04

• 熏魚誘人。以為煙熏的呢：））記住啦：鹽醃，3次油炸，料汁煮沸晾涼，料汁醃。 -7妙記憶- ♀ (0 bytes) () 05/04/2025 postreply 06:44:17

• 謝謝！謝謝各位！！祝周末愉快！！！ -丁莊秀園- ♂ (0 bytes) () 05/04/2025 postreply 07:28:09

• 分三次油炸 means fry 3 times for each piece? -laopobing- ♀ (0 bytes) () 05/04/2025 postreply 06:59:44

• 對不起各位，三次是因為太多了分三份：） -丁莊秀園- ♂ (0 bytes) () 05/04/2025 postreply 07:26:41

• 所以就是炸兩道，第一次批量大一點，第二次小一點 -丁莊秀園- ♂ (0 bytes) () 05/04/2025 postreply 07:27:34

• Thanks! -laopobing- ♀ (0 bytes) () 05/04/2025 postreply 07:44:16

• 那就是每塊魚油炸一次 -7妙記憶- ♀ (0 bytes) () 05/04/2025 postreply 07:48:27

• 每塊魚油炸二次 -丁莊秀園- ♂ (0 bytes) () 05/04/2025 postreply 08:20:34

• 美景美食！ -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 05/04/2025 postreply 07:46:44

• 謝謝美眉！ -丁莊秀園- ♂ (0 bytes) () 05/04/2025 postreply 08:20:48

• 熏魚好吃 -綠蔥1- ♀ (277 bytes) () 05/04/2025 postreply 08:56:31

• 謝謝！一定要試試 -丁莊秀園- ♂ (0 bytes) () 05/04/2025 postreply 10:55:16

• 熏魚每塊要炸2次，第一次知道，學習了！美食美景幸福的生活 -Hong_429- ♀ (0 bytes) () 05/04/2025 postreply 11:38:06