最懷念的一道食堂菜

這些年裏想起來就會仿造一次。

已經不敢肯定它的名字是不是叫“風幹腸”了，甚至連它準確的味道也拿不準了。留下的隻有那種饞，和吃不夠的感覺。

 

所有跟帖： 

• 火腿腸冒充腰花？～～ -靜安爺叔- ♂ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 19:27:19

• 風幹腸。 -肖莊- ♀ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 19:27:52

• 切出了腰花的感覺～～ -早春二月- ♀ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 19:27:56

• 食堂切的帶卷兒，我到了沒研究出來是怎麽做到的。 -肖莊- ♀ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 19:33:46

• 是不是那種蓑衣黃瓜的切法啊？ -ROA001- ♀ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 19:58:16

• 是的，我原想這不難。但是跟蓑衣黃瓜是裏外反過來的，所以怎麽著都弄不還原。 -肖莊- ♀ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 20:16:44

• 沒切好。 -肖莊- ♀ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 19:32:54

• 國內食堂很少有炒紅腸 -npoaks03橡樹- ♂ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 19:28:33

• 就隻在樓下那一個食堂吃到過。 -肖莊- ♀ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 19:34:35

• 我最懷念是燒茄子，無論如何仿不出來。 -白兔媽- ♀ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 19:29:03

• 還有食堂叫虎皮雞蛋的，實際類似廣東的五柳炸蛋，也是怎麽都複製不出那個味道。 -肖莊- ♀ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 19:30:59

• 這個沒吃過喲。北京的食堂好東西不多，就喜歡燒茄子。 -白兔媽- ♀ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 19:34:15

• 哈哈，我那時主要饞肉。哦想起來還有個溜肉片也不錯的。 -肖莊- ♀ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 19:39:19

• 紅腸？ -OrangeBread- ♀ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 19:29:44

• 差不多，比紅腸鹹一些。 -肖莊- ♀ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 19:31:42

• 我這次買了幾包做哈爾濱紅腸的調料 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 19:31:20

• Weee上麵買過兩回哈爾濱紅腸，味道都不對。 -肖莊- ♀ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 19:32:35

• 有一種老秋林，還有一種看著像，但不是。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 19:33:12

• 買兩回就泄氣了。我這兒的永和 food court 賣的還有點像那麽回事的。 -肖莊- ♀ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 19:41:43

• 這是啥肉啊？ -進進出出250- ♂ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 19:33:12

• 豬肉 -肖莊- ♀ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 19:44:17

• 食堂大師傅都是身懷絕技的，隻是不輕易表露。：） -肖莊- ♀ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 19:42:32

• 還可以這樣做，我沒吃過這個菜呢 -超級潛水艇_1234- ♀ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 19:34:34

• 我也就在那個食堂吃到過。 -肖莊- ♀ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 19:39:58

• 味道一樣嗎? -就是勞碌命- ♂ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 19:35:35

• 有幾分。 -肖莊- ♀ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 19:40:13

• 北方一般用蒜腸或火腿腸～～ -葉柟888- ♀ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 19:35:59

• 蒜腸就抱著啃了！：） -肖莊- ♀ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 19:43:12

• 我是懷念白切紅腸 -通州河- ♂ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 19:36:34

• 你們那邊大統華有紅腸賣嗎？ -肖莊- ♀ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 19:43:50

• 叫紅腸，但完全不是哈爾濱紅腸的味道 -通州河- ♂ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 19:47:59

• 哦。 -肖莊- ♀ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 19:51:08

• 很吸引人耶。可不可以用smoked sausage 代替？ -calm01- ♀ (0 bytes) () 04/28/2025 postreply 20:21:23

• 太可以了！我用的這個： -肖莊- ♀ (204 bytes) () 04/28/2025 postreply 20:38:45