豆角和芹菜焯水。胡蘿卜絲要無油烤軟。但你以前說茴香也焯水，這個我不認同。就那。

所有跟帖： 

• 胡蘿卜絲也要先炒？別怪我的有甜味道，娃說不好吃。 -藍山碧玉- ♀ (0 bytes) () 04/25/2025 postreply 13:49:13

• 不炒，就是擦絲以後，平底鍋小火，不加油，把絲烤軟，再剁幾下，再和餡兒。不然也是支支愣愣的不服帖。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/25/2025 postreply 13:50:43

• 茴香韭菜不可能焯水。我說的可能你誤解了，我指的是在美國買的象茴香的那種，有一股中藥味，所以炒熟餡兒會好一點。 -一臉的美人痣- ♂ (0 bytes) () 04/25/2025 postreply 13:50:36

• 反正你以前給別人指導的茴香餡做法，我看到了沒吱聲。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/25/2025 postreply 13:51:59