這個菜如果是我做會有不同的味道。如果是鹵，那麽以鹹味為主。要加大料，草果，香葉等。如果是紅燒，

來源: penname 於 2025-03-20 09:09:31 [] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (105 bytes)
回答: 那紅燒豬蹄放涼了不就是鹵豬蹄？ 由 苗盼盼 於 2025-03-20 08:40:13

就會比較偏甜，燒的時候一定要有冰糖。但隻放薑片，沒有其它的香料。

所有跟帖： 

• 這個很有道理，鹵味偏鹹，紅燒偏甜 -苗盼盼- ♂ 給 苗盼盼 發送悄悄話 苗盼盼 的博客首頁 (0 bytes) () 03/20/2025 postreply 09:11:21

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