葡萄釀酒的曆史可能更早一些

葡萄釀酒和糧食釀酒的曆史都非常悠久，但目前的考古證據表明，葡萄釀酒的曆史可能更早一些。

葡萄釀酒的起源

考古學家在格魯吉亞（高加索地區）發現了距今約 8000 年前（公元前6000年） 的陶罐，其中殘留的化學物質表明這些陶罐曾用於葡萄酒釀造。這是目前已知最早的葡萄酒釀造證據。

糧食釀酒的起源

中國河南賈湖遺址出土的陶器中發現了距今約 9000 年前（公元前7000年） 的發酵酒痕跡，這種酒是由 大米、蜂蜜、葡萄和山楂 混合發酵而成的。因此，從廣義上講，糧食（大米）發酵酒的曆史甚至比單一葡萄酒更早。

但如果嚴格區分 “純糧食酒” 和 “葡萄酒”，則麥芽酒（啤酒）最早的證據出現在公元前5400年（伊朗高原戈丁特佩遺址），而蒸餾酒（如白酒）出現則晚得多，最早可能在唐宋時期（公元7-13世紀）。

結論

如果討論 發酵酒（包括糧食、果類酒），那麽糧食（如大米）可能最早被用來釀酒（公元前7000年）。

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• 覺得米麵酒是主力：） -julie116- ♀ (0 bytes) () 03/19/2025 postreply 20:23:04