一般在55℃時1小時就可殺死，在60℃時10-20分鍾即可殺死，在100℃時一般可立即殺死。

來源: deepsigh 於 2025-02-25 08:05:45 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (665 bytes)

溫度對沙門氏菌的存活能力有影響：沙門氏菌在不同溫度下的存活能力不同，一般在55℃時1小時就可殺死，在60℃時10-20分鍾即可殺死，在100℃時一般可立即殺死。

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