做一道我老公愛吃的：芋頭豆豉蒸排骨

芋頭煎到2麵金黃

排骨血水衝幹淨，控幹、加少許生粉

 

 

 

豆豉、蒜蓉、薑蓉加油爆香，加調料：

（屏幕顯示錯誤的，應該是1/2小勺）

得一醬料

 

 

醬料與排骨拌勻，醃製一會

 

芋頭鋪底，排骨火蒸15分鍾至熟

 

 

 

 

 

這個是網圖，我的差不多，偷懶了：）

 

 

所有跟帖： 

• 這個我可以學。沒想到排骨隻需要蒸15分鍾 -陽光照萬裏- ♂ (0 bytes) () 02/14/2025 postreply 20:23:39

• 排骨盡量鋪平，否則下麵的不熟 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 02/14/2025 postreply 21:25:34

• 香，芋頭比排骨還好吃。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/14/2025 postreply 20:25:30

• 對。有有肉汁的芋頭更好吃：） -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 02/14/2025 postreply 22:23:37

• 我也喜歡芋頭，蘸糖吃。 -天真的我- ♀ (0 bytes) () 02/14/2025 postreply 20:28:33

• 香 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 02/14/2025 postreply 22:24:29

• 很愛吃這種芋頭，涮火鍋也好吃 -月色淺淺- ♀ (0 bytes) () 02/14/2025 postreply 20:30:29

• 我也是。元宵節的火鍋中就有它 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 02/14/2025 postreply 22:25:57

• 我特別愛吃下麵吸足了料汁的芋頭。排骨是不是需要嫩一下？ -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 02/14/2025 postreply 20:37:16

• 排骨瀝幹水分後加生粉（玉米澱粉）少許，醃十來分鍾排骨就會很嫩 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 02/14/2025 postreply 22:28:15

• 看起來很不錯。謝謝分享食譜，學起來 ~ ~ -JoyAnna.- ♀ (0 bytes) () 02/14/2025 postreply 21:04:42

• 與茶餐廳的豆豉排骨一樣，做起來非常方便 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 02/14/2025 postreply 22:30:42