小餛飩湯，雞蛋羹

這種是福建扁肉，小餛飩，不是燕皮。

湯底：醬油，米醋，香油，白胡椒粉，青蒜末。

雞蛋羹，也是三合油：醬油，陳醋，香油，白胡椒粉。

浮水金魚，勺裏珍珠。

 

所有跟帖： 

• 不錯！小籠包技術含量很高！ -一臉的美人痣- ♂ (0 bytes) () 01/26/2025 postreply 09:55:47

• 啥眼神啊，那個是剩的昨天的蒸的凍的不好吃的costco思念小籠包。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/26/2025 postreply 09:57:21

• 思念也要看產品，我買的思念蔥油餅，一種不好吃，太硬，另一種很好吃 -通州河- ♂ (0 bytes) () 01/26/2025 postreply 09:58:44

• 供costco的不好。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/26/2025 postreply 10:03:04

• 嗯，專挑不是你做的讚。鵝的外號叫添堵先生：））） -一臉的美人痣- ♂ (0 bytes) () 01/26/2025 postreply 09:58:56

• 我很好奇這個扁肉的肉餡顏色怎麽跟沒處理過一樣還是原來的肉色 -阿美樅- ♀ (0 bytes) () 01/26/2025 postreply 10:00:00

• 自己包好像也是這個顏色。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/26/2025 postreply 10:04:51

• 昨天LD也做了雞蛋羹，雖然有幾個蜂窩，但比我做的好 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 01/26/2025 postreply 10:04:13

• 我今天是大概70攝氏度的開水。我那個碗有個橫著的圖案，一個雞蛋，水到那個線那兒嗬，就正好。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/26/2025 postreply 10:07:33

• 這餛燉是怎麽包的，就擰一下嗎？好看又不會煮破要學學～ -風悅-- ♀ (0 bytes) () 01/26/2025 postreply 10:06:09

• 我今天這個是買的。但我平時現在也都這麽包，就是左手拿皮，右手抹餡在中間，然後左手手指把皮輕輕合攏即可。不用擔心露餡，因為 -烹小閑- ♀ (287 bytes) () 01/26/2025 postreply 10:11:39

• 剛大采購回來，也買了皮蛋，今晚就按步驟山寨了～ -風悅-- ♀ (0 bytes) () 01/26/2025 postreply 10:17:28

• 試試加皮蛋的，不難吃；我買這個小餛飩的地方，大餛飩的餡兒還有魚籽的，蟲草花的，玉米粒的，鹹蛋黃的，等等。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/26/2025 postreply 10:22:55

• 我以後試試魚籽的～ -風悅-- ♀ (0 bytes) () 01/26/2025 postreply 10:30:13

• 雞蛋羹要放醋來吃？有意思。 -靈動的雙子- ♀ (0 bytes) () 01/26/2025 postreply 10:08:53

• 我從小就是這種，醬油，米醋，香油，白胡椒粉。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/26/2025 postreply 10:13:25

• . -summerfly- ♀ (0 bytes) () 01/26/2025 postreply 10:21:46

• 我博客裏有幾次寫了醬油醋，每次有不同的品種，我大致就是買超市的，主要看看成份，也偏愛北京產的醬油，醋，如果有就會買。 -烹小閑- ♀ (919 bytes) () 01/26/2025 postreply 10:34:26

• 餛飩皮是自己做的嗎 -Arrwyn- ♀ (0 bytes) () 01/26/2025 postreply 10:40:35

• 帖子裏圖沒照全，是有一種店家貼的不幹膠，是有地方做了到他們店裏代銷的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/26/2025 postreply 10:54:10

• 牙米 -青柏- ♀ (0 bytes) () 01/26/2025 postreply 10:49:30