周二是臘八，別忘了泡臘八蒜，臘八不泡蒜，一年都白幹

要點是：紫皮蒜

薄皮，鹽水清洗，晾幹。

切了蒜屁股。

用釀造米醋泡。我做的米醋加熱與否都行。

一些糖，鹽。

室溫放著就變綠了。

 

所有跟帖： 

• 點讚了以後說 -天用莫如龍- ♂ (54 bytes) () 01/06/2025 postreply 00:15:17

• 我明天買紫皮蒜去。Costco買的是白皮蒜，是不好剝，並且蒜瓣不均勻。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/06/2025 postreply 00:17:41

• 我們有本地蒜。。。就是貴點 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 01/06/2025 postreply 00:19:10

• 有真空包裝剝好了的蒜。 -老粗- ♂ (0 bytes) () 01/06/2025 postreply 04:24:29

• 不新鮮 -三花錦鯉- ♂ (0 bytes) () 01/06/2025 postreply 04:57:23

• 我也試試，實在買不到就用庫存的Costco 蒜 -桃蓁蓁- ♀ (0 bytes) () 01/06/2025 postreply 05:52:07

• 哈哈，這是啥風俗。 -三花錦鯉- ♂ (0 bytes) () 01/06/2025 postreply 03:06:17

• 不喜歡甜味 -糊了一嘴巧克力- ♀ (0 bytes) () 01/06/2025 postreply 03:14:54

• 紫皮蒜難買，否則也要試一下，從來沒有做過 -超級潛水艇_1234- ♀ (0 bytes) () 01/06/2025 postreply 03:19:53

• 臘八不泡蒜，一年都白幹，諺語都是智慧與經驗的總結，要聽的。 -剛來剛來- ♀ (0 bytes) () 01/06/2025 postreply 04:05:08

• 肯定是地主總結的。古代連糖都沒有 -三花錦鯉- ♂ (0 bytes) () 01/06/2025 postreply 04:06:19

• 也可能種蒜人總結的，搞饑餓營銷。 -剛來剛來- ♀ (0 bytes) () 01/06/2025 postreply 04:19:08

• 估計是種甜菜的搞出來的 -三花錦鯉- ♂ (0 bytes) () 01/06/2025 postreply 04:20:02

• 不放白酒也行吧？我以前隻放蒜和醋。 -Mutsu- ♀ (0 bytes) () 01/06/2025 postreply 05:17:14