說個煮粥的秘訣。

先此聲明。

俺隻煮白米粥嚐試過可以。

小米粥沒試過。

應該也可以吧。

洗米的時候。

下一勺鹽和一點油。

撈勻了。

再次洗幹淨。

這樣白米容易化開。

大概半小時就可以有一碗好吃的白粥了。

表問俺原理。

俺也不知道。

祖傳的秘方。

所有跟帖： 

• 潮州人的做飯，放一點油 -通州河- ♂ (0 bytes) () 11/26/2024 postreply 08:15:40

• 我們家以前也是這樣做的 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 11/26/2024 postreply 08:15:54

• 老廣煮粥有絕活 -3-D- ♂ (0 bytes) () 11/26/2024 postreply 08:16:15

• 怎麽煮都不如大鍋煮，有幾樣菜就喜歡食堂的，比如大包子，紅燒肉等 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 11/26/2024 postreply 08:18:34

• 老廣的生滾粥真要一碗一碗煮 -通州河- ♂ (0 bytes) () 11/26/2024 postreply 08:19:53

• 粥底是大鍋煮好的。下肉的時候才用小鍋。 -sunlake- ♂ (0 bytes) () 11/26/2024 postreply 08:24:03

• 紅燒肉不知道，但是食堂的饅頭好吃。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 11/26/2024 postreply 08:23:56

• 拉客還看乒乓球？ -小膽地鼠- ♀ (0 bytes) () 11/26/2024 postreply 08:18:53

• 總決賽看一點而已。 -sunlake- ♂ (0 bytes) () 11/26/2024 postreply 08:19:46

• 飯館裏的加堿了 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/26/2024 postreply 08:18:57

• 俺不喜用堿。所以提供個另類方子。 -sunlake- ♂ (0 bytes) () 11/26/2024 postreply 08:25:19

• 做飯，喜歡放幾滴油。油香油香的。做粥，喜歡放點堿。米香四溢。 -海雲之南- ♂ (0 bytes) () 11/26/2024 postreply 08:19:24

• 我不喜歡喝粥，買是為了湊單，不然幾元錢的包子油條，沒15元，人家不送貨上門。 -水準- ♂ (0 bytes) () 11/26/2024 postreply 08:19:43

• 粥想好喝要熬，非煮。 -輕輕的我來- ♂ (0 bytes) () 11/26/2024 postreply 08:24:32

• 撈勻了還要再次洗幹淨，是不是去澱粉？ -Yahh- ♀ (0 bytes) () 11/26/2024 postreply 08:25:01

• 不要問俺原理。俺也不知道。 -sunlake- ♂ (0 bytes) () 11/26/2024 postreply 08:26:12

• 冷水 -輕輕的我來- ♂ (0 bytes) () 11/26/2024 postreply 08:30:27

• 其實都差不多。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 11/26/2024 postreply 08:30:59

• 俺是用冷水。 -sunlake- ♂ (0 bytes) () 11/26/2024 postreply 08:33:07

• 小米粥必須冷水先淨泡小米半小時，然後倒掉冷水，加熱水煮，才會稠。 -shparis- ♀ (0 bytes) () 11/26/2024 postreply 08:39:38