對不起！突然間有事走開了，沒及時回複很不好意思啊！一並感謝同學們抬愛並回答一下相關問題：

酵母粉使用的這種。裏麵都是一袋一袋獨立包裝的。在中超買的。沒有再買大包裝，量太大，平時不怎麽做，都過期了。

麵粉是這種：

使用的比例： 500克麵粉：5克酵母：2克白糖。與幹麵粉一起攪拌均勻。

溫牛奶和麵（mug杯一滿杯）, 微波爐加熱一分鍾。

揉成團，用保鮮膜封好，常溫醒發約二小時。根據室溫時間長短略有不同。看到麵發酵後有原來的麵團二個大的時候，基本上就可以了。

一段時間的摸索，心得體會就是做饅頭花卷兒和麵比做包子的麵略微硬一點會好。

謝謝大家，也預祝各位吃貨發麵成功！

 

所有跟帖： 

• 多謝大師！！ -蒙娜麗莎- ♀ (0 bytes) () 11/20/2024 postreply 18:48:45

• 謝謝。記下來以後實踐。 -陳默- ♀ (0 bytes) () 11/20/2024 postreply 18:49:41

• mug有大有小 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 11/20/2024 postreply 18:51:56

• 謝謝 -青柏- ♀ (0 bytes) () 11/20/2024 postreply 18:52:09

• 果然是用牛奶了，其他的比例跟我的一樣 -未完的歌- ♂ (0 bytes) () 11/20/2024 postreply 18:55:38

• 原來是加了牛奶，難怪包子的膚色那麽白呢。 -輕輕的我來- ♂ (0 bytes) () 11/20/2024 postreply 18:56:23