四川火鍋底料

有一對白人老朋友，聽我介紹家鄉，說了很多次了，想試一下火鍋。

外麵賣的底料，牛油太重，冷了之後是厚厚一層油，

我在想，我先把上麵厚厚的一層油去掉，加帶油的牛肉一起熬，自製一鍋湯料。

另外，請推薦在家自己吃火鍋的鍋，想買一個。那種分隔的，一半紅湯，一半清湯的。

先謝謝。

所有跟帖： 

• 隨便買個海底撈的底料就行了，老美很喜歡的西紅柿的，不用單熬了 -9876543- ♀ (0 bytes) () 11/20/2024 postreply 05:29:05

• 謝謝，我今天先去買一包回來試試。 -寂寞的煙花- ♀ (0 bytes) () 11/20/2024 postreply 05:30:41

• 我用這個番茄的湯底請過好幾個老美了，都很喜歡，還有韓國的新鮮麵條，買點魚丸啥的，她們都很喜歡 -9876543- ♀ (0 bytes) () 11/20/2024 postreply 05:33:02

• 謝謝，我也是找個機會大家聚一聚，太好了，我今晚在家自己先試。 -寂寞的煙花- ♀ (0 bytes) () 11/20/2024 postreply 05:35:38

• 不客氣，一定會賓主盡歡的 -9876543- ♀ (0 bytes) () 11/20/2024 postreply 05:51:26

• 現在還有牛油重的底料？早就過時了。現在主要是小肥羊和海底撈，沒啥油。 -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 11/20/2024 postreply 05:53:23

• 是嗎？但那不是正宗四川火鍋呀。 -寂寞的煙花- ♀ (0 bytes) () 11/20/2024 postreply 06:07:17

• 最好先問一下，老美吃不吃辣，一般都不吃的，尤其歲數大的人，估計聞那個味都夠嗆 -willows- ♀ (101 bytes) () 11/20/2024 postreply 06:00:22

• 謝謝啊，能吃一點，我再去確認一下。他們就是想試。 -寂寞的煙花- ♀ (0 bytes) () 11/20/2024 postreply 06:08:40

• 那層固體牛油老美看不就是Butter嘛。老美似乎更不能接受液體油。 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 11/20/2024 postreply 06:21:12

• 不會吧。 -寂寞的煙花- ♀ (0 bytes) () 11/20/2024 postreply 06:46:34

• 我家冬天經常自己在家吃鴛鴦鍋，就是用的海底撈或者小肥羊的底料，我家老小美們吃得很爽 -自在自為自洽- ♀ (144 bytes) () 11/20/2024 postreply 06:40:29

• 謝謝，我現在就去買，今晚先在家試試。 -寂寞的煙花- ♀ (0 bytes) () 11/20/2024 postreply 06:46:13

• 我們也是不喜歡牛油太重，早就放棄用四川火鍋底料了。煮雞湯，蘸調料吃，去餐館也要白湯鍋底 ：） -逍遙白鶴- ♀ (0 bytes) () 11/20/2024 postreply 07:17:00

• 謝謝。 -寂寞的煙花- ♀ (0 bytes) () 11/20/2024 postreply 07:26:06

• 調料可以用小碗多放幾種，讓客人自己挑。：） -逍遙白鶴- ♀ (0 bytes) () 11/20/2024 postreply 07:32:01