美國勞動節的山珍----野蠔菇，蜜菇燜山羊羹

離我們家不遠有個小水庫，是個州立公園，環庫小路是四Miles，周圍是幾片樹林，每星期天都和LP到那走一圈，走時都帶上個膠袋，在回來之前，就到平時 找到野蘑菇的地方走一走。昨晚下了場大雨，已有幾個星期，因為各種原因沒去湖邊散步了，就決定今早去行下，因為下雨的緣故，林裏濕度很高，不一會就大汗淋 漓，林中看到很多種類的蘑菇，有七八種。臨回家時，就到平時采菇地一看，結果采了十多磅回家。明天小孩就要上學，就煮餐好的，那些菇煮山羊很配。


蜜菇，口感很好。


蠔菇，不太老也不太嫩，很滑口，沒在超市買的有很濃的蘑菇土味，洗蘑菇時，LP說她聞到一陣清香


洗幹靜後就涼一下


今次的蠔菇質量真的很好


蜜菇也不錯


上好的山羊肉


薑塊起鑊


將薑爆香後，再加一湯勺原豉醬爆一爆


下了羊肉，炒一炒，再加醬油，酒，糖後，加水平麵就讓它煮，這時就準備其他的配料，西紅柿四個


以下的配料是看多了很多煮菜Shows，結合很西菜的昨法，尤是意大利菜。將西紅柿切丁


大辣椒四個切丁。我喜歡有點辣


芹菜切段，以上三個料很搭配


煮上半上時


就加上蠔菇和蜜菇


蜜菇的莖有些很粗，撕成幾片


成品羹，廣東人說法是很和味，蘑菇爽和滑，很鮮美吸汁，湯很鮮甜，肉一點也不老，真正！


既是羹也是菜。     

 

所有跟帖： 

• 比老廣的菜要誘人些 -OurHistory- ♀ (0 bytes) () 11/17/2024 postreply 19:05:13

• 你有LP=老婆？ -3-D- ♂ (167 bytes) () 11/17/2024 postreply 19:06:11

• 這倆貼明顯不是她自己的～ -風悅-- ♀ (0 bytes) () 11/17/2024 postreply 19:07:10

• 為啥不是？ -44- ♂ (83 bytes) () 11/17/2024 postreply 19:15:38

• 我這麽肯定的話， -風悅-- ♀ (147 bytes) () 11/17/2024 postreply 19:19:30

• 我說那個羊肉盒子上是十年前的日期啊 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 11/17/2024 postreply 19:28:50

• 我R 姐是認真上家坦的好同誌，和做學問一樣嚴謹。。。 -長木龍五- ♂ (167 bytes) () 11/17/2024 postreply 19:34:36

• 怎麽說我和R姐完全不是一個口氣啊！ -風悅-- ♀ (0 bytes) () 11/17/2024 postreply 19:39:45

• 哈哈。。。 -長木龍五- ♂ (167 bytes) () 11/17/2024 postreply 19:42:43

• 咋整啊？就和今天說未歌的那個牛皮菜和標簽似的：） -ROA001- ♀ (0 bytes) () 11/17/2024 postreply 19:41:43

• 愛瑪，碰上你這麽認真的主。。。是不是 -長木龍五- ♂ (287 bytes) () 11/17/2024 postreply 19:32:58

• 我一看就不是她帖子，憐香要較真兒～ -風悅-- ♀ (0 bytes) () 11/17/2024 postreply 19:36:27

• 毛爺爺教育我們，凡是，就怕認真。。。 -長木龍五- ♂ (205 bytes) () 11/17/2024 postreply 19:38:12

• 不是一直說茶花是烏龜嗎？confuse 了。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 11/17/2024 postreply 19:36:17

• 對啊，哪裏confuse啊？ -風悅-- ♀ (0 bytes) () 11/17/2024 postreply 19:37:53

• 那她怎麽帖了一個別人的舊帖啊？那個ID我知道。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 11/17/2024 postreply 19:40:45

• 你今天才認識她？ -風悅-- ♀ (0 bytes) () 11/17/2024 postreply 19:41:49

• 我以前隻知道她愛喝酒、喝完酒說話天馬行空，但是這個是別人的舊帖，我倒是沒有見過這種事。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 11/17/2024 postreply 19:43:27

• 你有老婆呀？ -寂寞的煙花- ♀ (0 bytes) () 11/17/2024 postreply 19:06:44

• 妥妥的山珍啊！美味 -9876543- ♀ (0 bytes) () 11/17/2024 postreply 19:07:57

• 你這是什麽時候的事情了，現在好的山羊肉還有3刀一磅的？ -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 11/17/2024 postreply 19:08:25

• 搭訕就賣給你 -9876543- ♀ (0 bytes) () 11/17/2024 postreply 19:13:45

• 美國還好的，在中國好的牛羊肉價格真的很貴 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 11/17/2024 postreply 19:20:30

• 原來牛肉40一斤，我回去家裏總吃牛肉我很鬱悶，大家都覺得我很得瑟 -9876543- ♀ (0 bytes) () 11/17/2024 postreply 19:24:26

• 十年前啊，盒上寫的14年 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 11/17/2024 postreply 19:23:24

• 我誠實的說也看見了，所以我才用價格說的 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 11/17/2024 postreply 19:33:26

• 看風悅貼的鏈接，是別人的舊帖 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 11/17/2024 postreply 19:38:27

• 真不錯 -桃蓁蓁- ♀ (0 bytes) () 11/17/2024 postreply 19:08:50

• 下次我也採蘑菇 -青柏- ♀ (0 bytes) () 11/17/2024 postreply 20:52:47

• 蜜環菇我還沒有把握能認準，還不敢采 -rokkorhunter- ♂ (0 bytes) () 11/18/2024 postreply 06:37:35