糖醋排骨5，4，3，2，1實踐（前幾天私房小菜博主Lava的做法）

排骨我用水泡過沒焯水，我是中小火用油煎至兩麵邊有金黃，加入調好比例的汁，加水沒過肉，放了幾片薑。燒五十分鍾左右收汁。放涼後好吃極了！以前做的時候調味料沒這麽嚴格，通過實踐，證明這個配比合理易記，以後就這麽定式化了。排骨500克，糖醋醬油，酒為4321。我認為酒多些好，放了三勺。

所有跟帖： 

• 下次也照這個方子做，看著就好吃。 -不同的感受- ♀ (0 bytes) () 11/16/2024 postreply 03:27:34

• 糖醋味涼了也好吃！ -玄米- ♀ (0 bytes) () 11/16/2024 postreply 03:29:58

• 存下這方子啦 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 11/16/2024 postreply 03:43:09

• 兩次油鍋炸出的排骨外脆裏嫩更好吃 -英二- ♂ (0 bytes) () 11/16/2024 postreply 04:59:03

• 剩的油條回鍋，也是很脆 -榮齋民宅隨筆3- ♂ (0 bytes) () 11/16/2024 postreply 05:34:58

• 英二說的就是杭州糖醋排骨的做法，54321就是杭州人在網上傳播秘訣。。。 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 11/16/2024 postreply 05:52:36

• 就是醋醬的比例吧？ -榮齋民宅隨筆3- ♂ (0 bytes) () 11/16/2024 postreply 06:05:36

• 沒錯 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 11/16/2024 postreply 06:10:11

• 比例重要。 -玄米- ♀ (0 bytes) () 11/16/2024 postreply 22:39:32

• 油炸的油不好處理，所以家裏麵就煎一下。 -玄米- ♀ (0 bytes) () 11/16/2024 postreply 22:40:26

• 很誘人，來一大碗米飯！ -肖莊- ♀ (0 bytes) () 11/16/2024 postreply 06:21:07

• 沒敢多吃米飯。 -玄米- ♀ (0 bytes) () 11/16/2024 postreply 06:25:20

• 誘人，方子好記，有空也來做 -凱茜Cathy- ♀ (0 bytes) () 11/16/2024 postreply 09:18:40

• 好吃極了 -青柏- ♀ (0 bytes) () 11/16/2024 postreply 11:52:34