烏達，維基上居然有呢。唉，中醫說我冷飲喝太多，需要多吃熱性的食物。天氣那麽熱，能不喝冷飲嗎？

來源: 碧藍天 於 2024-11-10 07:01:42 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (661 bytes)

烏達（馬來語：Otak-otak）也稱烏打，是一種以魚肉泥與各種香料混合，放進香蕉葉或亞答葉包裹後拿去炊蒸或烘烤的食品，在東南亞一帶常見，也是馬來西亞柔佛州麻坡的代表性美食。Otak在馬來文意指“腦”，在印尼一帶的烏達多以灰白色為主，看起來像人腦，因此被稱為Otak-otak，馬來西亞和新加坡一帶的烏達因混合了辣椒、巴拉盞、黃薑粉等香料，是呈橘紅色的，且大多使用亞答葉來包裹[1]。

馬來西亞的烤烏達

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• 謝謝你的詳細解釋。還沒去過東南亞呢 -MayX- ♀ 給 MayX 發送悄悄話 MayX 的博客首頁 (0 bytes) () 11/10/2024 postreply 07:31:11

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