如果隻是冰鮮的，要刮鱗去幹淨，骨頭裏的淤血摳幹淨，魚頭頂刮幹淨，薑酒醃一下。應該就好多了。這個做法是新加坡在北京的莆田餐

來源: 烹小閑 於 2024-09-23 18:05:28 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (33 bytes)
回答: 買過一次，特別醒～～ 由 三花錦鯉 於 2024-09-23 18:01:48

廳吃過以後學的。

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