貼一個賣相特別好的丹麥酥點

平常我也得學做西點。

這個是puff pastry.外麵也可以買那種doh. 但還是自己做的容易控製。

 

酥皮用很多條黃油。warning, 容易get fat.    但是taste真rich.  水果越新鮮越好。上麵用點powdered sugar.

Butter用了4條。  敲扁。裹在活好的麵裏反複疊層。麵裏加雞蛋。類似國內酥點的“開酥”

這個麵還得放在冰箱裏過夜的。  然後拿出來做出花樣。  奶油可以用cream cheese.

 

我做了有小花樣的，以及編織大麻花。

 

其實適合一個懶懶的周末早晨。什麽也不幹，烤好了拿出來就杯咖啡。看個片子或者純休閑的時光。

 

 

 

所有跟帖： 

• 做的相當地漂亮！ -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 09/23/2024 postreply 09:18:03

• 謝謝。其實簡單。玩兒一樣的。擀麵的空間得寬敞。要不然擀不開。我奶油弄得稀了點兒。 -Windy2009- ♀ (0 bytes) () 09/23/2024 postreply 09:21:23

• 這個不容易，太牛啦！ -葉柟888- ♀ (0 bytes) () 09/23/2024 postreply 09:23:13

• 謝謝。其實簡單。主要是前期準備酥皮費點功夫。做的時候有規律的。 像個origami -Windy2009- ♀ (0 bytes) () 09/23/2024 postreply 09:26:56

• 自己做酥皮太牛了，我一般都是缺德舅拿個冷凍的 -9876543- ♀ (0 bytes) () 09/23/2024 postreply 09:27:15

• Trader joe的好東西好多啊。謝謝介紹。我是用家裏有的做做 -Windy2009- ♀ (0 bytes) () 09/23/2024 postreply 09:31:39

• 能幹，我就懶得用現成的酥皮，然後做了榴蓮酥和蘋果派 -whatspicy- ♀ (155 bytes) () 09/23/2024 postreply 09:29:33

• 不錯啊。漂亮 -Windy2009- ♀ (0 bytes) () 09/23/2024 postreply 09:32:13

• 真棒 -起來不願做奴隸的人_03- ♀ (0 bytes) () 09/23/2024 postreply 09:47:20

• 謝謝！ -Windy2009- ♀ (0 bytes) () 09/23/2024 postreply 09:57:42

• 能幹！偶而買一個犒勞自己。 -calm01- ♀ (0 bytes) () 09/23/2024 postreply 09:49:25

• 我也是偶爾。平常懶的動換兒，哈哈。做這些一般會想送鄰居。 -Windy2009- ♀ (0 bytes) () 09/23/2024 postreply 09:57:21