去骨, 厚的地方用刀切進去, 不切斷, 鋪開來, 盡量厚度均勻

所有跟帖： 

• 我煎雞胸側切薄片，沾麵粉黃玉米粉混合煎。雞腿水煮7分熟再煎，有雞骨，怕煎不熟。 -teacamellia- ♀ (0 bytes) () 09/09/2024 postreply 15:11:22

• 水煮過會不會味道會打折扣? 蓋蓋子會容易熟 -就是勞碌命- ♂ (0 bytes) () 09/09/2024 postreply 15:13:07

• 有些。我怕圓的雞腿有雞骨煎不熟。 -teacamellia- ♀ (0 bytes) () 09/09/2024 postreply 15:18:20

• 試試shake and bake? 醃好的雞腿之類的用bread crumb coat, 350度烤1小時, 中間翻麵, -就是勞碌命- ♂ (47 bytes) () 09/09/2024 postreply 15:17:21

• 我拿餅幹壓碎替代麵包粉，試過烤箱烤雞翅雞腿，不如煎的香。 -teacamellia- ♀ (0 bytes) () 09/09/2024 postreply 15:24:17

• 差一點點, 我用買的麵包屑, 加了一個雞蛋再裹麵包屑的 -就是勞碌命- ♂ (0 bytes) () 09/09/2024 postreply 15:25:28