紅白豆腐過去就是個窮人菜，好像吃這菜的不多

這菜可能是和我奶奶學的

奶奶一直單人養我爸和奶奶的媽

爺爺去幹革命又沒給回家用

所以我爸從來不提爺爺

奶奶是老北京

喜歡吃豆汁焦圈

這紅白豆腐可真是在奶奶家吃過

我是基本按記憶中做的

但又看了視頻

紅豆腐是豬血

這菜小心豬血有腥味

用水抄一下

蒜、蔥、薑、紅辣椒、花椒

煸炒，調味白糊椒大量

我不小心油大了

但味道還不錯

分享一下

 

 

所有跟帖： 

• 點讚！剛受完驚嚇得吃點什麽。我說咋不告訴我是啥片兒，趕興是她自己害怕，讓我陪綁看恐怖片alien：））） -一臉的美人痣- ♂ (0 bytes) () 08/20/2024 postreply 17:08:13

• 哈哈，不久前看了個中國來美國的醫生故事也是包場 -起來不願做奴隸的人_03- ♀ (0 bytes) () 08/20/2024 postreply 17:10:20

• 這菜還是我小時候吃過的，那時吃得可香了。 -輕輕的我來- ♀ (0 bytes) () 08/20/2024 postreply 17:10:50

• 因為你不做。豬血嚇人。食堂吃還行。 -teacamellia- ♀ (0 bytes) () 08/20/2024 postreply 17:14:50

• 一看你就從小養尊處優，豬血有什麽可怕的？我小時候在院裏看殺豬還幫忙接豬血呢。我現在不做，主要是買不到新鮮的豬血。 -輕輕的我來- ♀ (0 bytes) () 08/20/2024 postreply 17:23:22

• 不是。我對紅色過於敏感，。。。 -teacamellia- ♀ (0 bytes) () 08/20/2024 postreply 17:25:24

• 是，很少見到 -起來不願做奴隸的人_03- ♀ (0 bytes) () 08/20/2024 postreply 17:17:33

• 我也是小時候在內蒙吃過這個菜 -月城- ♂ (50 bytes) () 08/20/2024 postreply 17:13:25

• 餐廳肯定沒有的 -起來不願做奴隸的人_03- ♀ (0 bytes) () 08/20/2024 postreply 17:18:11

• 好吃！ -鮮衣怒馬123- ♀ (0 bytes) () 08/20/2024 postreply 17:26:55

• 東北有這菜？ -起來不願做奴隸的人_03- ♀ (0 bytes) () 08/20/2024 postreply 17:31:26

• 東北做血腸，放殺豬菜裏。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/20/2024 postreply 17:42:20

• 沒吃過的 -起來不願做奴隸的人_03- ♀ (0 bytes) () 08/20/2024 postreply 17:52:18

• 韓國店有糯米血腸的，我買過一次，也不是很好吃，一般吧，可能因為不習慣。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/20/2024 postreply 17:55:22

• 有！ 血豆腐 -鮮衣怒馬123- ♀ (0 bytes) () 08/20/2024 postreply 18:00:56

• 小時候我奶奶做酸辣湯的時候就放血豆腐。高郵的汪豆腐也是放豬血或者鴨血。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/20/2024 postreply 17:28:00

• 毛血旺裏也有，平時真不多 -起來不願做奴隸的人_03- ♀ (0 bytes) () 08/20/2024 postreply 17:32:32

• 不喜歡毛血旺，但有時候想吃有紅白豆腐的酸辣湯，可終究還沒買過豬血。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/20/2024 postreply 17:36:56

• 我明天做酸辣湯 -起來不願做奴隸的人_03- ♀ (0 bytes) () 08/20/2024 postreply 17:47:56

• 豬血和大蒜葉子一起炒了再勾芡很好吃的 -就是勞碌命- ♂ (0 bytes) () 08/20/2024 postreply 17:35:26

• 配點嫩豆腐，哆哆嗦嗦的肯定很好吃。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/20/2024 postreply 17:37:32

• 大蒜葉子是什麽？ -起來不願做奴隸的人_03- ♀ (0 bytes) () 08/20/2024 postreply 17:48:57

• 說青蒜吧。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/20/2024 postreply 17:55:43

• 是青蒜, 對, 豆腐和血豆腐一起做了也好吃 -就是勞碌命- ♂ (0 bytes) () 08/20/2024 postreply 18:00:57

• 明白了 -起來不願做奴隸的人_03- ♀ (0 bytes) () 08/20/2024 postreply 18:04:25

• 好菜！我們老家是用豬血和豆腐加少量肉烤幹收起來，類似臘肉 -知識越多越敢動- ♂ (251 bytes) () 08/20/2024 postreply 17:46:20

• 嗬嗬，那是古道 -起來不願做奴隸的人_03- ♀ (0 bytes) () 08/20/2024 postreply 17:49:58

• 下次加點肉做 -起來不願做奴隸的人_03- ♀ (0 bytes) () 08/20/2024 postreply 17:51:37

• 看著就好吃！ -碧藍天- ♀ (0 bytes) () 08/20/2024 postreply 18:20:36

• 沒吃過，看著好吃，好看！ -哈梅- ♀ (0 bytes) () 08/20/2024 postreply 18:55:56

• 原來豬血也叫紅豆腐，學習了。。老廣會做韭菜豬紅，就是豬血 -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 08/20/2024 postreply 19:03:59