前幾天和開中國餐館的人聊天，他喊現在太難了

顧客多，但店裏缺打工幹活的。要累死了

我聽聽也就完事了，沒有多嘴。

但原因也挺明顯的

1.裝修不好。工作環境不夠潔淨溫馨。通常有選擇的話日本人不願意在油膩簡陋的地方打工。中國人打工的更寧願幹和旅遊相關的好玩的工作。

2，中餐館菜譜太多了，需要備貨多，學起來也複雜。日本餐館，鰻魚飯 拉麵店基本都很單一，容易活下去。現在的普通人都沒有熱情去學那麽多東西。你想培養多麵手，人家也不願意學啊。

3，定價低，利潤空間相對不大，意味著能拿出來的工資也不高

前些年能找到中國留學生打工，現在留學生都有錢了，很難找。

老齡化缺勞力的問題估計過些年也會在別的國家發生。日本的社會問題總是世界最前沿。

 

 

 

所有跟帖： 

• 雇墨西哥人就行，他們吃苦耐勞，而且不太喜歡換工作。 -校草的媽媽- ♀ (0 bytes) () 05/24/2024 postreply 15:20:24

• 老墨這幾年收費大漲。 -偶爾短路- ♂ (0 bytes) () 05/24/2024 postreply 15:22:02

• 你們勞模好用。這沒有 -zacao- ♀ (0 bytes) () 05/24/2024 postreply 15:23:38

• 如果餐館老板不是你很好的朋友，他的話不要信～ -仨飽一倒- ♂ (0 bytes) () 05/24/2024 postreply 15:21:21

• 一看就是開過餐館的。 -偶爾短路- ♂ (0 bytes) () 05/24/2024 postreply 15:22:44

• 沒開過，但知道他們的那副嘴臉～ -仨飽一倒- ♂ (0 bytes) () 05/24/2024 postreply 15:24:32

• 他家有殘疾兒，我幫他們，所以很熟悉情況。所以我不會摻合太多，不多言 -zacao- ♀ (0 bytes) () 05/24/2024 postreply 15:25:15

• 日本的年輕人都在哪個行業工作？東京銀座的高級Sushi餐館，年輕員工不是挺多的嘛？ -天乙貴人- ♀ (0 bytes) () 05/24/2024 postreply 15:22:33

• 人家環境高大上啊，油膩中餐館比不了啊 -zacao- ♀ (0 bytes) () 05/24/2024 postreply 15:26:09

• 不如到美國開日餐，就沒定價低的。 -偶爾短路- ♂ (0 bytes) () 05/24/2024 postreply 15:24:16

• 短路大師在象牙塔呆得太久了，美國的日餐館，90%是全過程民主卷國公民開的～ -仨飽一倒- ♂ (0 bytes) () 05/24/2024 postreply 15:27:10

• 日本相對好混？新冠每月國家給他們發錢各種補貼，容易活下來。現在很多中國人來日本加盟鰻魚店的 -zacao- ♀ (66 bytes) () 05/24/2024 postreply 15:28:29

• 說到第一條，我們附近有家中餐館飯菜挺好吃的，但是，餐館裏總是一股廁所沒清潔幹淨的味道 -自在自為自洽- ♀ (195 bytes) () 05/24/2024 postreply 15:39:08

• 嗬嗬 -999朵玫瑰- ♀ (186 bytes) () 05/24/2024 postreply 15:40:37

• 日本智能廁所這麽普及，幾乎就隻能在中餐館見到簡陋冰涼的坐便了，我都好奇他們從哪裏找來的這類廁所，市場都沒見過 -zacao- ♀ (160 bytes) () 05/24/2024 postreply 15:44:56

• 是嗎 -999朵玫瑰- ♀ (117 bytes) () 05/24/2024 postreply 16:03:31

• 同感。我見過的唯一有一次有家中餐館廁所特幹淨，後來說是那裏一個工作人員有潔癖 -自在自為自洽- ♀ (167 bytes) () 05/24/2024 postreply 15:45:20

• 很可能是胡建同胞開的， 絕大部分中餐館都是卷，拚價格，這些東西，不介意～ -仨飽一倒- ♂ (0 bytes) () 05/24/2024 postreply 15:44:02

• 不知道是不是福建人老板，招的服務生都不怎麽說中文的 -自在自為自洽- ♀ (0 bytes) () 05/24/2024 postreply 15:48:18

• 我在日本生活，經常去各種餐館。平均講惟中國人經營的餐館廁所最髒，還有味道傳到客席。難以忍受。 -友梨江莉- ♂ (0 bytes) () 05/25/2024 postreply 19:42:52

• 早～ -zacao- ♀ (0 bytes) () 05/24/2024 postreply 15:49:44

• 東北出來的多少年日語都不怎麽會說，半路出家當廚師開餐館起碼收入還是可以的，雖然辛苦 -zacao- ♀ (76 bytes) () 05/24/2024 postreply 17:53:47

• 對，在日本，豬油蛋炒飯還是很受歡迎的吧？ -天乙貴人- ♀ (0 bytes) () 05/24/2024 postreply 19:05:45

• 日本拉麵怎麽那麽鹹？是日本人的口味都喜歡喝鹹的湯嗎？ -天乙貴人- ♀ (0 bytes) () 05/24/2024 postreply 17:03:40

• 我也不愛吃拉麵，又油又鹹的不少。更喜歡蕎麥麵 -zacao- ♀ (0 bytes) () 05/24/2024 postreply 17:56:50

• 其實可以簡化菜譜，，，，太多了難選擇 -李大牙- ♂ (0 bytes) () 05/25/2024 postreply 08:41:15

• 請先說明地點是在日本 -blondiedoggy- ♀ (0 bytes) () 05/26/2024 postreply 12:14:04