看看我醃的鹹雞蛋, 蛋黃都出油了, 不好意思下麵回帖說錯了, 是 pasture raised egg。

所有跟帖： 

• 用的是什麽白酒？ -加州陽光123- ♀ (0 bytes) () 05/19/2024 postreply 08:33:36

• 沒用白酒, 就是過飽和鹽水, 用的 pasture raised egg, 可能雞蛋黃本身有油吧 -就是勞碌命- ♂ (0 bytes) () 05/19/2024 postreply 08:36:51

• 那你很厲害！我是先讓鴨蛋在白酒裏洗個澡，再裹上一層鹽， -加州陽光123- ♀ (156 bytes) () 05/19/2024 postreply 08:39:11

• 不用, 你試試我的辦法, 買對雞蛋就行。 -就是勞碌命- ♂ (0 bytes) () 05/19/2024 postreply 08:40:34

• 好，謝謝，我試試！ -加州陽光123- ♀ (0 bytes) () 05/19/2024 postreply 08:41:24

• 如果用鹽水的話, 每隔十天左右再加鹽, 一個月左右就可以煮一個嚐鹹淡, 如果不夠鹹就加鹽再多醃一下 -就是勞碌命- ♂ (0 bytes) () 05/19/2024 postreply 08:46:02

• 不用放冰箱, 室溫就行。 -就是勞碌命- ♂ (0 bytes) () 05/19/2024 postreply 08:53:45

• 先把鴨蛋放大太陽底下，暴曬一天，原理差不多。。。 -溫村- ♀ (0 bytes) () 05/19/2024 postreply 09:09:00

• 雞蛋一樣嗎? 我們這裏沒有鴨蛋 -就是勞碌命- ♂ (0 bytes) () 05/19/2024 postreply 09:20:05

• 不好意思, 寫錯了, 是 pasture raised egg, 是一種散養雞的方式, 規定每隻雞有108 平方尺的地 -就是勞碌命- ♂ (0 bytes) () 05/19/2024 postreply 09:24:58

• 謝謝, 蛋黃吃起來沙沙的, 挺不錯。 -就是勞碌命- ♂ (0 bytes) () 05/19/2024 postreply 10:01:54