茶葉蛋原發地是我們杭州天竺寺的天竺路上的幾個老太太

四人幫倒台以後，來杭州旅遊的人越來越多，那時靈隱景區裏很少飯店，國營飯店畢竟貴而且忙不過來，又離市區很遠，走路的話基本要一個小時到市區。

那時那兒也是龍井茶的產地，茶葉銷路也是不怎麽樣，所以老太太們就拿陳茶做了茶葉蛋，在天竺路上賣。

講究點兒的，茶葉醬油加點八角桂皮冰糖，一鍋湯燒了又燒。

不講究的，就醬油茶葉。

 

然後上海人旅遊的多了，把方法學會了，然後，輪到台灣人，然後搞個紅茶做，說台灣的茶葉好。

真不怕難為情，最早，台灣人有個很有名的咖啡館主犯事逃到杭州，宜興買了茶壺養好寄回台灣去。

難為情揣在兜裏就行。

不過，我的咖啡就是這個台灣老板教的。當時每天被喝20-30杯咖啡，從此之後，咖啡好壞，聞一聞就知道了。。。。

所有跟帖： 

• 綠茶做茶葉蛋不行，苦 -通州河- ♂ (0 bytes) () 05/11/2024 postreply 19:46:15

• 嘿嘿。。。。。。那就 -天用莫如龍- ♂ (166 bytes) () 05/11/2024 postreply 19:49:22

• 從此台灣人民生活大大提高 -胡雪鹽8- ♂ (167 bytes) () 05/11/2024 postreply 19:46:39

• 雞蛋多有營養，特別是高山雞蛋 。。。。 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 05/11/2024 postreply 19:49:51

• 弱弱的說好像不是這樣 -閑逛的人- ♀ (0 bytes) () 05/11/2024 postreply 19:57:06

• +1 -又當爹來又當媽- ♀ (0 bytes) () 05/11/2024 postreply 19:59:22

• +2 -Attandant- ♂ (0 bytes) () 05/11/2024 postreply 20:11:06

• 台灣的茶葉蛋比大陸的好吃多了 -Attandant- ♂ (0 bytes) () 05/11/2024 postreply 20:04:43

• 台灣的菜肴，除了螺絲粉之外，其他的都很好吃，比大陸的味道好 -Attandant- ♂ (0 bytes) () 05/11/2024 postreply 20:12:41

• 一個菜係再多加糖就可以了，跟上海的做法一個樣。 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 05/11/2024 postreply 20:17:54

• 我們大陸的不做茶葉蛋，因為現在幾乎沒陳茶，我們做鹵蛋。而且，蛋 -天用莫如龍- ♂ (60 bytes) () 05/11/2024 postreply 20:12:56