時鮮【油燜筍】

昨天朋友送來當天挖的春筍，今天一早趕緊處理了一下做了油燜筍。還記得以前小時候冬筍上市是在過新年的時候。到了初春就有春筍了，再後來有毛筍，個頭很大，也是最便宜的適合做筍幹等

每逢毛筍上市，弄堂裏的垃圾桶處就會堆滿了小山般的筍殼，是一道季節性的風景線：）

想不到美國也有很多竹林，每逢春天也有春筍可吃。

另一家朋友十幾年前精挑細選種下的竹子已經成林，他家竹筍要到6月份才有，正好跟其它竹筍的時點岔開，我們也就一直有鮮筍吃，直到6月底。

所有跟帖： 

• 好吃狗要來打你了，：） -heka- ♀ (0 bytes) () 05/08/2024 postreply 07:44:54

• 拎著打狗棍。。。。：）：） -Timshel- ♀ (0 bytes) () 05/08/2024 postreply 07:47:18

• 太狠了 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 05/08/2024 postreply 07:55:49

• 哈哈哈，玩笑呢：））））））） -Timshel- ♀ (0 bytes) () 05/08/2024 postreply 07:59:04

• 哈哈哈哈，知道 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 05/08/2024 postreply 08:04:22

• 上海本幫菜！ -Attandant- ♂ (0 bytes) () 05/08/2024 postreply 07:45:09

• 是的，可以當飯吃：） -Timshel- ♀ (0 bytes) () 05/08/2024 postreply 08:00:51

• 沒吃過， 北方沒竹子 -老9不能走- ♂ (0 bytes) () 05/08/2024 postreply 07:45:22

• 遺憾。。。。 -Timshel- ♀ (0 bytes) () 05/08/2024 postreply 08:02:18

• 有沒簡單的油燜筍配方？每年弄不少。 -三花錦鯉- ♂ (0 bytes) () 05/08/2024 postreply 07:46:59

• 以為隻有江浙滬的愛吃，偏甜口 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 05/08/2024 postreply 07:48:10

• 有的，你去b站找“吃貨上海小阿姨” 她的菜譜非常簡單實用 -Timshel- ♀ (0 bytes) () 05/08/2024 postreply 07:54:25

• 新鮮的春筍，真買不到。湯盆很好看 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 05/08/2024 postreply 07:47:16

• 謝謝雯雯！ -Timshel- ♀ (0 bytes) () 05/08/2024 postreply 08:03:03

• 新鮮春筍，隔屏都聞到香味了～ -陳默- ♀ (0 bytes) () 05/08/2024 postreply 07:47:46

• 默默也喜歡竹筍的：） -Timshel- ♀ (0 bytes) () 05/08/2024 postreply 08:04:40

• 家鄉菜啊，每次回國隻要趕上季節，我媽媽是每餐都要燒給我吃的。美牙醫說到削下的筍殼，同樣的還有蠶豆皮。也是一景：） -penname- ♀ (0 bytes) () 05/08/2024 postreply 07:49:09

• 哈哈哈，沒錯，新鮮蠶豆久違了，饞，想念！ -Timshel- ♀ (0 bytes) () 05/08/2024 postreply 07:51:48

• 壓箱底的老古董都搬出來了，這醃篤鮮地位高 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 05/08/2024 postreply 07:49:43

• 哈哈，母親節朋友家聚會總得有個模樣：） -Timshel- ♀ (0 bytes) () 05/08/2024 postreply 08:07:03

• 我以前的房子後院就有一片竹子，春雨時節每天挖，否則成災 -遙遙- ♀ (63 bytes) () 05/08/2024 postreply 07:53:58

• 是這樣的：） -Timshel- ♀ (0 bytes) () 05/08/2024 postreply 08:08:11

• 太有口福了～ -zacao- ♀ (0 bytes) () 05/08/2024 postreply 07:56:26

• 解鄉愁：） -Timshel- ♀ (0 bytes) () 05/08/2024 postreply 08:10:04

• 好吃，我是東北人，浙江的朋友挖的新鮮的給我吃過挺好吃的 -飄啊飄- ♀ (0 bytes) () 05/08/2024 postreply 08:05:43

• 用來做包子餡兒也很好的 -Timshel- ♀ (0 bytes) () 05/08/2024 postreply 08:11:54

• 好像說不能多吃，不好消化，北方沒有 -飄啊飄- ♀ (0 bytes) () 05/08/2024 postreply 08:37:50

• 看著漂亮，想象就香！ -sijwxc- ♀ (0 bytes) () 05/08/2024 postreply 08:19:31

• 謝謝：） -Timshel- ♀ (0 bytes) () 05/08/2024 postreply 08:29:50

• 豪奢！ -肖莊- ♀ (0 bytes) () 05/08/2024 postreply 08:23:16

• 家常菜，在國外升級了：））） -Timshel- ♀ (0 bytes) () 05/08/2024 postreply 08:30:54

• 今天先生砍了十幾棵新冒岀來的小竹子，我們不會做，隻能扔掉了 -鮮衣怒馬少年時- ♂ (0 bytes) () 05/08/2024 postreply 08:34:26

• 這太可惜了。 -吾道悠悠- ♂ (0 bytes) () 05/08/2024 postreply 08:36:55

• 我們隻能買超市的筍了 -鮮衣怒馬少年時- ♂ (0 bytes) () 05/08/2024 postreply 08:44:12

• 饞死人啊，華超啥時有賣春筍毛筍就好了 -江南韻- ♀ (0 bytes) () 05/08/2024 postreply 08:35:21

• 我們這兒有賣冬筍和春筍。你們那兒遲早也會有的（我剛來美東這兒也沒有：） -Timshel- ♀ (0 bytes) () 05/08/2024 postreply 08:39:06

• 我最喜歡酸菜燉竹筍和筍悶飯，麻筍燉湯也好喝 -古安- ♀ (0 bytes) () 05/08/2024 postreply 08:49:16

• 香！ -taitaidehuayuan- ♀ (0 bytes) () 05/08/2024 postreply 09:03:59

• 讚，做的太好了。我每年都團購一堆但是不太會做就是吃吃新鮮 -東瞧瞧西看看- ♀ (0 bytes) () 05/08/2024 postreply 09:58:00

• 江南時令菜，太親切了。加一兩根炒肉絲雪裏蕻也很好。 -氣死貓- ♂ (0 bytes) () 05/08/2024 postreply 10:05:01

• 看起來很誘人！我家有竹林。所以也剛收了一些筍。正不知道怎麽燒呢。就做這個吧。不需要放肉絲嗎？ -香草仙子- ♀ (168 bytes) () 05/08/2024 postreply 19:47:33