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用高沿的炒菜鍋,炒菜就一點油吧,鍋熱再倒油,左手拿鍋蓋,右手鏟子扔下去蔥花,鍋蓋要沒有水,擋著大部分,別都蓋住啊,留個空
來源:
烹小閑
於
2024-04-25 21:34:43
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回答:
做飯的時候用透明鍋蓋擋住,用鍋沿高的炒菜鍋,這樣大部分油星都沒有出來,隨時擦爐麵每次撕一張廚用紙扔地上,隨時擦一下水滴,
由
烹小閑
於
2024-04-25 21:25:00
間,否則鍋蓋上滴水,油星會更多,然後馬上下肉啊,扒拉巴拉,下菜,就蓋住油星了。我就是這樣做的。
如果平底鍋煎牛排,羊排,那就會油星四濺了,我基本上不做。
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