沒吃過國內的米其林“新榮記”借它的做法，昨晚試做了它家的招牌家燒鯧魚

 

 

 

哈哈哈哈，蹭新榮記的名頭哈。也沒有新榮記的新鮮白鯧，就是一條廉價的普通金鯧，不過味道已經非常香濃，年糕更是入味。江浙人家燒魚放一點兒年糕真是絕！

新榮記的做法煎魚燉魚不翻麵，為了魚肉更入味，我翻了。

昨天LD和另外三位鐵杆去Whistler滑了23-24雪季的最後一次，我沒票了，所以沒去，在家給他們準備好飯菜，讓他們到家就有一口熱湯熱菜吃。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

滑雪是有危險的，一個雪季大家都在玩得不亦樂乎又安全回家，值得幹一杯慶祝。

 

 

飯後忙著收拾，真人秀還沒看，七秒的美照也錯過了，我現在去補課

 

 

所有跟帖： 

• 這個好, 家裏正好有鯧魚, 學起來 -就是勞碌命- ♂ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 07:52:11

• 這個鯧魚我極少買，但好像每次都蠻新鮮的。沒刺，娃也喜歡 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:00:44

• 我weee上買的冷凍的, 一直沒想好怎麽做 -就是勞碌命- ♂ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:04:34

• 能成為狗狗的朋友，都是修來的好福氣！ -蒙娜麗莎- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 07:53:50

• 大家一起玩才玩得盡興，昨天我沒去，做飯必須的，這些菜除了魚更是簡單 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:02:09

• +100 -青柏- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:20:47

• 水平好高，看著就好吃。那個五花肉裏的菜是啥啊 -whatspicy- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 07:54:06

• 那是臘肉，炒的蕨菜，閨蜜家院子裏的 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 07:57:52

• 是的，再看，知道是臘肉了。我們這邊Costco可以買到類似中國的臘肉，我經常買 -whatspicy- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:03:25

• 滑雪回家歸心似箭，家裏有美麗的田螺姑娘 -望盡天涯- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 07:54:07

• 哈哈哈哈，田螺姑娘的奶奶在家 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:03:13

• 大早晨的就開始饞人 -天蠶- ♂ (194 bytes) () 04/07/2024 postreply 07:54:24

• 報複社會，昨晚錯過很多美人 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:06:44

• 祝滑雪凱旋歸來 幹杯 -Giantfan- ♂ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 07:54:59

• 冬天結束了，四個爸爸此刻已經在球場上開杠 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:05:52

• 上周末我去打球，有一個年輕人說上午去滑雪，下午趕回來打球的。我們這裏下午風會小一些，看看能不能去吧。 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:09:24

• 就是家燒，新榮記是浙江台州菜和粵菜做法的融合 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 07:58:34

• 我對台州菜的了解就是，清蒸加醬油醋，那裏挺多白鯧魚的， -通州河- ♂ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:03:37

• 以前潮州籍同事回家回來常送我新鮮的白鯧，媽媽也非常喜歡，她就用鹽蔥薑隨便燉燉 -好吃狗- ♀ (36 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:09:16

• 蟶子和生蠔是直接吃，醃的東西很少 -通州河- ♂ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:21:30

• 我愛吃生醃 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:24:15

• 我去了新榮記，要等位一小時，沒吃上。拍了兩張照片，哈哈 -小飛22- ♀ (207 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:02:38

• 賴尿蝦都死了？據說它家旗艦店味道比較穩定，不少分店也對不起它的價格 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:04:33

• 可能在睡覺，躺著。應該不會拿死的來上菜。我們去的是上海南京西路那家。我朋友去過，說值得一試 -小飛22- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:07:11

• 那道溏心富貴蝦火候真是很絕 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:15:25

• 家有仙妻啊：） -ROA001- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:06:51

• 如果不是朋友，給他煮麵打發…..：） -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:16:39

• 你做得麵也是高級麵，俺家出去之前都是方便麵打發的：） -ROA001- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:25:05

• 鯧魚我也是好像永遠都吃不厭！ -HenryLi- ♂ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:07:59

• 老李，你家在浙江山區還是海邊？ -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:17:16

• 我也是，國內的鯧魚比美國的肉質細膩，鮮美 -加州陽光123- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:46:23

• 在上海的時候朋友請我去新榮記吃飯，的確食材新鮮，號稱是上海灘目前最好的台州菜：） -加州陽光123- ♀ (51 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:10:05

• 中國唯一的米其林三星 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:16:00

• 原來是我們家鄉台州的餐館啊。怪不得看到名字感覺這麽熟悉。 -HenryLi- ♂ (130 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:18:47

• 中國唯一米其林三星……據說是粵菜館利苑的大廚接手後把粵菜的技術和台州的海鮮再融合台州菜做法 -好吃狗- ♀ (42 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:21:36

• 利苑倒是定位了，後來有變化，沒去成，哎 -小飛22- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:28:21

• 現在台州菜火遍全國，我們在另外一家店吃了個台州海鮮麵，濃鮮好味 -小飛22- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:30:03

• 80年代我去台州第一餐飯就是一碗帶一點湯的白麵，下麵放幾個生蠔，再滴幾滴醬油， -通州河- ♂ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:37:17

• 火鍋年糕和魚一起還是第一次見，可以試試。第一個是涼拌萵苣嗎？ -綠末兒- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:13:42

• 我做魚一般沒什麽汁，有汁我會留下來第二天煮塊豆腐，第一次下年糕。要在起鍋前2分鍾再放哈 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:19:20

• 收到 -綠末兒- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:20:44

• 家有仙妻，人生足以！新榮記mark，以後學著做。 -7妙記憶- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:19:12

• 978787，7秒，你咋那麽美呀……你就是我高中時代收集港台明星照片的其中一位 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:26:18

• 不能再誇了，受不起呀受不起 -7妙記憶- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 09:18:47

• 修仙 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:27:37

• 普通人家，那有豪 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 09:08:14

• 吃過新榮記，但沒吃過他們的魚。你這個比他們的好 -南俠- ♂ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:32:37

• 人家是米其林三星，我當小工都不夠格 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 09:05:17

• 喔，替某倒走人家偷灑一滴淚，命不好怪社會。～ -氣死貓- ♂ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:46:57

• 哈哈哈哈，你太善良啦…… -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 09:09:15

• 大廚 -JAN2009- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:51:19

• 除了魚，都是簡單的快手菜 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 08:57:59

• 哈喇子快把鍵盤淹了！ -2006MOM- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 09:22:39