排骨川水（水裏要放酒哈）

來源: 好吃狗 於 2024-03-28 17:57:56 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (318 bytes)

鍋裏多多的糖炒糖色（不要放油），小火哈，到琥珀色。

下排骨翻炒，然後放多多的醋，薑片，白胡椒粉，生抽老抽，鹽，加水小火悶煮45分鍾，拿出薑片，大火收汁。糖醋比例自己嚐，缺啥加啥。

起鍋後撒炒香的芝麻

所有跟帖： 

• 謝謝！ -藍山碧玉- ♀ 給 藍山碧玉 發送悄悄話 (24 bytes) () 03/28/2024 postreply 18:04:05

• 同樂！就是糖醋多多哈，其它都正常量 -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 03/28/2024 postreply 18:05:44

• 得令。多加醋，糖。 -藍山碧玉- ♀ 給 藍山碧玉 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/28/2024 postreply 18:16:16

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