外邊買的包子饅頭什麽的，輕飄飄的

感覺發的特好，但不像是家裏用發酵粉做的，應該是泡打粉發的。我喜歡那種硬饅頭，買的饅頭長得好看但不好吃。

所有跟帖： 

• 對，泡打粉和水反應，化學反應產生氣泡，商家節省時間啊。發酵粉要發至少45分鍾呢。 -lurenjia2014- ♀ (0 bytes) () 03/19/2024 postreply 12:55:55

• 泡打粉發出來的饅頭口感不好。酵母發的很簡單 -天真的我- ♀ (113 bytes) () 03/19/2024 postreply 13:02:44

• 但好像必須用堿，這個操作有點難度 -天真的我- ♀ (0 bytes) () 03/19/2024 postreply 13:04:44

• 硬饅頭是山東嗆麵饅頭，裏麵揉了很多幹麵粉進去，吃起來口感好，回味甜。 -lurenjia2014- ♀ (0 bytes) () 03/19/2024 postreply 13:00:04

• 山東人的饅頭真的無人能敵，俺家祖上是山東掖縣 -天真的我- ♀ (134 bytes) () 03/19/2024 postreply 13:09:13

• 握手，親親老鄉 -大西洋東岸來的人- ♀ (0 bytes) () 03/19/2024 postreply 13:33:19

• 還忘了說了：山東盛產 -天真的我- ♀ (179 bytes) () 03/19/2024 postreply 16:32:15