這個涼皮是洗的還是沒洗的?據說把麵粉和澱粉一起放水裏，蒸出來也能做出涼皮。有人說隻用麵粉放水裏，蒸出來也能做涼皮，不過在

來源: lurenjia2014 於 2024-03-17 17:19:33 [] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (205 bytes)
回答: 今天進城找到了夢寐以求的 由 joshuamama 於 2024-03-17 16:54:54

這個涼皮是洗的還是沒洗的?據說把麵粉和澱粉一起放水裏，蒸出來也能做出涼皮。有人說隻用麵粉放水裏，蒸出來也能做涼皮，不過在山西叫碗托。

所有跟帖： 

• 吃的時候趕腳皮子軟軟的，應該是麵粉和澱粉混合蒸的 -joshuamama- ♀ 給 joshuamama 發送悄悄話 joshuamama 的博客首頁 (0 bytes) () 03/17/2024 postreply 17:25:53

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