加一點油是為了把它攪散。鍋裏的油減少一點就行了。樓上說的加個蛋清攪散也貌似靠譜

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• 我炒牛肉餡鍋裏不加油啊，隻用小火炒，邊炒邊把肉打散邊提高溫度 -楚伊人- ♂ (0 bytes) () 03/17/2024 postreply 11:10:00

• 哥也是這麽做的。但是理論想象、估計加油也靠譜，不需要邊炒邊打散了 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 03/17/2024 postreply 11:12:37