今天是2024年正月十五，做了喜歡的北京烤鴨和黑芝麻豬油餡的湯圓，這春節就圓滿地過完了!酒足飯飽之餘，忽然有興趣寫一寫我吃鴨子的過往，講起來也是滿有興致!
最早喜歡吃的鴨子就是北京烤鴨。那時剛工作不久也正在和領導耍朋友。有一次在一個叫同華樓的國營餐館吃了北京烤鴨，從此就不可收拾地愛上了吃鴨。那時也隻知道北京烤鴨，還不知道鴨子的更多美妙吃法。每每發了獎金有了一點額外的小錢，兩人就常跑去那家吃烤鴨，感覺生活那叫一個美好!結婚後，國家的經濟也逐漸活絡起來，冒出挺多個體賣北京烤鴨的店，價錢也實惠，想吃了就下班回家順路帶一隻做晚飯。記得吃的最酣暢淋漓的一次是孩子幾個月大的時候，打發領導買回來，兩人開幹，沒準就隻一袋煙的功夫，一隻鴨子便消失殆盡連一鍋鴨湯也都不剩一點了!後來聽領導說他沒有吃飽，究其原因是我在哺乳二打一嘛！
出國後最早在snowdon地鐵站附近發現一家賣北京烤鴨的店，很快就去吃了。再後來看見華人超市，華人餐館很多賣廣式燒鴨的，物美又價廉(十八九刀一隻)味道還出奇的好，就又愛上了吃廣式燒鴨。每次去華人超市買菜想吃就毫無負擔地來上一隻。再後來又發現西人和華人超市都賣冰凍鴨子很便宜十元一隻，於是就"鑽研起茴香豆的各種吃法"變著花樣吃鴨。南京鹽水鴨和上海八寶鴨是我另外兩種鍾情的吃法。但北京烤鴨卻是很少做，隻因每次烤完清潔烤箱都讓我指天發誓再無下次。
我享受鴨美食的時光來到了三年疫情後，物價暴漲!現如今一隻冰凍生鴨正常價在30刀以上，廣式燒鴨一隻也要40多刀，更別提去飯店吃北京烤鴨，加稅小費七七八八加下來估計將近100刀了。每次看見這離譜的物價又想起往日隨便吃鴨的美好時光，頓時覺得鴨子沒那麽香了!春節期間去華人超市買菜看見冰凍生鴨在打折，一隻隻需17刀果斷拿下，十五前兩天拿出來又是拔毛又是燙皮再抹糖色再烤一頓好生忙活，終成就了今日之美食。想來這一餐一鴨都當思來之不易呀!
