羅宋湯、牛肉麵

昨天沒做菜，所以今天早上給領導做的午飯帶。

也沒有花多少時間，6:50開始做的，7:30吃上了，中間就是米飯的程序時長。

羅宋湯這次用的牛後排骨。

昨晚做飯時一鍋水焯水。

吃完飯收拾完，就一鍋燉了牛肉，加薑和半個洋蔥。

如果做牛肉或者牛尾比較膻，估計牛尾是凍久了。

加一撮小茴香籽也去腥。別加花椒大料桂皮等。做羅宋湯的清湯加香葉對味。

燉到睡前關火。

今早這樣：

這是我已經去掉4/5浮油的情況。

我昨晚已經想了一下，並且記錄，這樣早上按照計劃做起來，有條不紊，還有時間照了羅宋湯步驟。

用拿出來的油少許，炒番茄醬、西紅柿、土豆、洋蔥、胡蘿卜，

實際按上麵這個順序，依次放，我為了照它們在一起，這樣一鍋

加牛肉湯

加脫骨牛肉

加芹菜、圓白菜、這也是依次加，我為了拍照一起放了，圓白菜是一半，

實際還加了另一半，圓白菜煮一下就塌了。

流行的哈佛瘦身湯就是沒有牛肉，自己做羅宋湯不用另加黃油炒料。

番茄酸、牛肉原味而已。

另做一鍋水，煮幹麵和蘿卜片，麵條8成熟，水倒掉。

加牛肉湯、肉，煮熱加白胡椒粉、青蒜。

昨天看一個視頻，說幾個年輕人通過AI看到了燒焦的莎草紙裏的文獻，

破解了2000個字了，我截圖了裏麵的內容，我覺得挺有趣

 

所有跟帖： 

• 做，昨天肉餡先做鍋貼了，還有一半肉餡，今天做肉的湯圓吧，我試試也是滾出來的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/23/2024 postreply 09:01:10

• 事半功倍來於好的計劃。學習如何做羅宋湯了，看著有營養，又健康。 -calm01- ♀ (0 bytes) () 02/23/2024 postreply 10:29:34

• 是的 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/23/2024 postreply 13:27:36