繁花後遺症，有沒有饞哭了一些人

上幾個上海小囡從小看到大吃到大的傳統經典，阿拉現在閉著眼睛也會做噠

春卷 - 炒春卷料的時候要放點水澱粉，所有材料會有一點黏糊，抱團，黏糊的汁液也可以用來封春卷皮。我家一直喜歡用大白菜，筍，肉，香菇，全部切絲。我同時會用上海王致和的紅豆沙包幾隻甜的春卷，這種紅豆沙甜度剛剛好，不會甜到發膩。吃3隻鹹的，再來一隻甜的，哦， MY， 人間值得：）btw， 這個材料也可以炒年糕，但不用放水澱粉

老媽拿給我2袋梅幹菜，那麽梅幹菜燒肉肯定要來一大碗的。我從來不喜歡炒糖色，隻用最傳統的方法。梅幹菜溫水泡15分鍾發開，水過濾後還能燉肉的。很嫩的梅幹菜，老媽說過2個禮拜還要水筍帶給我。水筍燒肉也是經典年菜

昨天做了雪菜毛豆炒肉絲，知道怎麽吃最痛快嗎？寶總泡飯哦，把水煮開，隔夜冷飯頭倒進碗裏，用筷子把飯團攪散，哦呦，什麽愛恨情仇，保證你煙消雲散

當然也做了蛋餃，雜錦丸子粉絲白菜和大蝦放一點，湯湯水水熱熱乎乎

還做了五香牛肉，蒸了魚，包了餃子。牛犢是朋友家的菜，我不太會做北方菜式

龍年了，又是新的一年。跟帖裏蹭幾張聖誕在米蘭大教堂的照片吧，祝壇親們醒來舒心，出門順心，遇事寬心，天天開心，健康是金!

 

所有跟帖： 

• 米蘭大教堂, 3 -彈指一瞬間- ♀ (49 bytes) () 02/13/2024 postreply 05:53:31

• 讚美味，更讚美人！ -氣死貓- ♂ (0 bytes) () 02/13/2024 postreply 05:57:20

• 美！高水平的禦用，超級美的模特。 -陳默- ♀ (0 bytes) () 02/13/2024 postreply 05:59:38

• 氣質真好！太美了！ -碧藍天- ♀ (0 bytes) () 02/13/2024 postreply 06:07:24

• 攝影師厲害，模特美 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 02/13/2024 postreply 06:09:47

• 原來 -京男- ♂ (200 bytes) () 02/13/2024 postreply 06:09:55

• 氣場杠杠滴！ -蒙娜麗莎- ♀ (0 bytes) () 02/13/2024 postreply 06:10:43

• 一如既往的精致美麗 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/13/2024 postreply 06:15:59

• 颯 -JAN2009- ♀ (0 bytes) () 02/13/2024 postreply 06:22:43

• 美美美！再一次欣賞到彈指一瞬間的風采！ -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 02/13/2024 postreply 06:25:14

• 氣場強大 -每逢佳節胖三斤- ♀ (0 bytes) () 02/13/2024 postreply 06:27:21

• 相映成輝 -heka- ♀ (0 bytes) () 02/13/2024 postreply 07:11:23

• 謝謝壇親們表揚~~~~ -彈指一瞬間- ♀ (0 bytes) () 02/13/2024 postreply 08:29:56

• 錯過美照了 -楚伊人- ♂ (0 bytes) () 02/13/2024 postreply 09:01:48

• 點讚 -lookatme..- ♂ (0 bytes) () 02/13/2024 postreply 05:53:33

• 謝謝喜歡 -彈指一瞬間- ♀ (0 bytes) () 02/13/2024 postreply 06:48:03

• 這是你親自做的嗎？ -又當爹來又當媽- ♀ (167 bytes) () 02/13/2024 postreply 05:54:16

• 哈哈，of course. 從十指不沾陽春水的小囡到會做那麽多，我也蠻佩服自己的 -彈指一瞬間- ♀ (0 bytes) () 02/13/2024 postreply 05:55:56

• 厲害， -又當爹來又當媽- ♀ (209 bytes) () 02/13/2024 postreply 05:58:19

• 哈哈，我那就來試試我做的上海蔥油麵和台灣牛肉麵 -彈指一瞬間- ♀ (0 bytes) () 02/13/2024 postreply 06:01:13

• 做得好，很饞 -heka- ♀ (0 bytes) () 02/13/2024 postreply 05:56:46

• 端走：） -彈指一瞬間- ♀ (0 bytes) () 02/13/2024 postreply 06:03:10

• 兩個嶄新的史大伯咋沒出場？ -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 02/13/2024 postreply 05:58:28

• 哈哈，苗哥還記得我家史大伯，今年換了個灰色的 -彈指一瞬間- ♀ (0 bytes) () 02/13/2024 postreply 06:01:59

• 太豐盛了喔。梅菜扣肉我父母以前不常做，費事。其他幾樣也是從小吃到大的。 -陳默- ♀ (0 bytes) () 02/13/2024 postreply 05:58:55

• 其實方法大同小異，有一點竅門掌握好了，不難 -彈指一瞬間- ♀ (30 bytes) () 02/13/2024 postreply 06:02:42

• 謝謝。有機會我試試。 -陳默- ♀ (0 bytes) () 02/13/2024 postreply 06:22:03

• 好手藝！太饞人了！ -碧藍天- ♀ (0 bytes) () 02/13/2024 postreply 06:06:41

• 藍天美班隨便吃 -彈指一瞬間- ♀ (0 bytes) () 02/13/2024 postreply 06:16:10

• 這個大廚手藝牛得呢，是不是跟新榮記主廚拜過把子……：） -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/13/2024 postreply 06:13:19

• 哎呀狗狗，和你不能比，我這就是小打小鬧，春卷，蛋餃就一年做一次，lol~~~ -彈指一瞬間- ♀ (0 bytes) () 02/13/2024 postreply 06:15:27

• 高手！鴛鴦蛋也是上海特色菜吧，40年前一個上海工程師做給我們吃的 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 02/13/2024 postreply 06:19:33

• 啥是鴛鴦蛋？蛋餃是上海小囡要幫家人幹的活，因為很好玩，還需要一點點技術 -彈指一瞬間- ♀ (0 bytes) () 02/13/2024 postreply 06:21:17

• 老底子做蛋餃是用一個大湯匙， -吾道悠悠- ♂ (96 bytes) () 02/13/2024 postreply 06:29:06

• 是額是額！我現在用五花腩的肥肉抹在平底鍋上，做一個抹一次，然後用湯匙撒蛋液上去 -彈指一瞬間- ♀ (0 bytes) () 02/13/2024 postreply 06:32:45

• 好廚藝！ -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 02/13/2024 postreply 06:26:43

• 謝謝，歐洲之行照片太多了，走得很多很累，眼睛也忙不過來 -彈指一瞬間- ♀ (0 bytes) () 02/13/2024 postreply 06:30:51

• 看三張不過癮，有時間再貼一組吧。祝彈指新春快樂，龍年大吉！ -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 02/13/2024 postreply 06:48:14

• 汪小姐排骨年糕 -英二- ♂ (81 bytes) () 02/13/2024 postreply 06:27:05

• 排骨年糕我過幾天會做：）排骨是紅燒的，你這是炸的嗎？ -彈指一瞬間- ♀ (0 bytes) () 02/13/2024 postreply 06:29:58

• 裹粉糊炸的 -英二- ♂ (0 bytes) () 02/13/2024 postreply 06:34:00

• 裹上麵包粉炸豬排，然後沾上海辣醬油吃，也是一道人間值得~~~ -彈指一瞬間- ♀ (0 bytes) () 02/13/2024 postreply 06:36:25

• 我現在春卷不炸 就這樣穿也很好 炸的太油 -十塊糍飯糕- ♂ (0 bytes) () 02/13/2024 postreply 06:50:00

• 一年油一次，lol~~~平時我們幾乎不做炸的東西 -彈指一瞬間- ♀ (0 bytes) () 02/13/2024 postreply 07:12:09

• 人又美手又巧！ -zacao- ♀ (0 bytes) () 02/13/2024 postreply 07:26:08

• 謝謝親，我知道你喜歡淺色係的服飾，我也拍了燕麥色大衣的，有機會秀：） -彈指一瞬間- ♀ (0 bytes) () 02/13/2024 postreply 08:28:49

• 藍花盤子和我媽家的盤子一模一樣 -沒家火鍋- ♀ (257 bytes) () 02/13/2024 postreply 08:51:11

• 抱抱親：） 媽媽的味道永遠是最美味的 -彈指一瞬間- ♀ (0 bytes) () 02/13/2024 postreply 09:15:25