第一次做的酸白菜粉絲肉丸子湯。

用了半袋東北酸白菜。沒有肉湯，就清水加了幾粒花椒，一粒幹辣椒，一點點大料，以及兩片火腿，少許鹹肉熬湯。 聞起來挺酸，吃起來又覺得還不夠酸。不過領導表示滿意。一大鍋已經消滅幹淨了。

 

所有跟帖： 

• 看著很香啊！就是酸白菜不會做 -shashala- ♀ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 18:43:04

• 酸菜是買的 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 19:11:59

• 看著就是東北菜 -通州河- ♂ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 18:44:25

• 好吃 -?- ♂ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 18:45:40

• 東北的酸菜配油大的肉湯更好吃，像五花肉或排骨湯 -每逢佳節胖三斤- ♀ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 18:46:35

• 想吃 -杏梨桃李- ♀ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 18:47:31

• 看起來挺香了，酸菜湯就是酸爽，滾燙，讓人欲罷不能。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 18:50:38

• 這個要讚！酸菜的還沒吃過，大白菜的倒是冬天裏的美味，跟你這種做法差不多。亞米亞米！；） -一臉的美人痣- ♂ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 18:53:02

• 你北京人沒吃過酸菜白肉？砂鍋居？ -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 18:53:48

• 酸白菜湯，酸白菜餃子都沒吃過。砂鍋居吃的沒留意有沒有：） -一臉的美人痣- ♂ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 18:57:37

• 炒的酸菜粉也好吃。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 19:00:29

• 炒酸菜我們吃的，家裏也常備著。酸白菜粉絲長辣椒肉片一起炒：） -一臉的美人痣- ♂ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 19:05:17

• 配幹紅辣椒段啊 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 19:23:00

• 那是肯定有的和蔥薑蒜一起炒香：） -一臉的美人痣- ♂ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 20:11:05

• 領導滿意最重要，，五花肉炒個鍋底特好吃：）） -早春二月- ♀ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 19:03:07

• 俺家酸菜都是切特別薄， 特別細的絲 -羋春秋- ♀ (60 bytes) () 02/01/2024 postreply 19:03:43

• 東北酸菜。都是切細絲。酸菜燉排骨粉條燉 -田園式生活- ♀ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 19:09:24

• 謝謝大家的鼓勵。領導的點評是，跟餐館裏的一樣了。但是他指的那家餐館是台灣人開的。所以這菜是否做得到位還存疑：D -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 19:16:39

• 就是要再細一些，我下午跟你說那個幫片薄再切絲。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 19:23:57

• 剛吃完玉米，看見你熱氣騰騰的酸菜肉丸子湯，咽下口水，又去取了一個玉米 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 19:34:39

• 今晚宵夜做什麽 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 19:36:38

• 啃玉米～～～糯糯的超讚。加一盒紫菜片、一碗草莓、幾片杏仁瓦楞本來差不多啦，看見酸菜湯，又去翻出肉鬆和一條玉米。 -shuilifang- ♀ (82 bytes) () 02/01/2024 postreply 21:33:23

• 你這看著更像白菜呢。酸菜要切細絲的。：） -ROA001- ♀ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 20:05:41

• 你的眼力好。我忘了說，我確實是又加了半隻大白菜切成的絲在裏麵。刀工還比較粗曠：） -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 20:37:24

• 酸菜和肥一點的肉一起燉更好吃，，， -ttt1010- ♂ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 20:26:36

• 東北殺豬菜啊 -jinjiaodw- ♂ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 20:32:41