荸薺

削好了。

我不喜歡丸子裏咯吱咯吱，所以大概率用荸薺做菜。

這樣，買的時候真空抽緊的，所以還很新鮮。

 

 

所有跟帖： 

• 我做燒賣愛放這個 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 13:57:58

• 有顆粒口感。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 14:03:31

• 藕也可以代替 -又當爹來又當媽- ♀ (21 bytes) () 02/01/2024 postreply 14:00:05

• 茨菇有，我還從來沒做過；藕也是看著不新鮮，遇到漂亮的買。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 14:01:59

• 和荸薺是近親 -又當爹來又當媽- ♀ (15 bytes) () 02/01/2024 postreply 14:03:57

• 看到咱們論壇做紅燒肉，我以後買點嚐嚐，主要是從來沒吃過呢。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 14:05:13

• 原來是這東西，上海好像管這個叫地栗。 -偶爾短路- ♂ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 14:00:36

• 不是叫馬蹄？ -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 14:01:28

• 倒是也知道叫馬蹄，但應該不是上海的說法。 -偶爾短路- ♂ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 14:03:01

• 是的，是叫地栗。 -penname- ♀ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 14:14:19

• +1， 上海叫地栗 -螺絲螺帽- ♀ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 14:32:59

• 我喜歡 -shiranle- ♀ (230 bytes) () 02/01/2024 postreply 14:01:12

• 可以生吃嗎？我剛想切片水焯一下，然後用青梅一起醃幾個小時，不知道能不能好吃，感覺能小清新。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 14:04:27

• Bi (2) Qi (4) . I ate this back in China. not here -Windy2009- ♀ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 14:01:59

• water chestnut? -Windy2009- ♀ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 14:02:28

• 是的，二聲，qi是輕聲。這裏中超總有，但大多數時候裏麵都黃了不新鮮了。北京素什錦裏放這個。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 14:03:02

• why -言蹊- ♀ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 14:03:11

• 準備炒啥？ -言蹊- ♀ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 14:02:38

• 我想素什錦，或者炒清新的小炒？ -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 14:05:58

• 讚 -言蹊- ♀ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 14:18:23

• 生吃也好吃，開水燙一下 -3-D- ♂ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 14:04:21

• 是要焯一下吧。我一會做一些。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 14:06:32

• 小時侯的snack 之一 生吃最好 爽脆 香甜 -Giantfan- ♂ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 14:05:46

• 哈，咱們吃同樣的東西 -shiranle- ♀ (167 bytes) () 02/01/2024 postreply 14:06:46

• 我來這裏才知道這名字 以前隻知道這叫 馬蹄 -Giantfan- ♂ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 14:11:17

• 還有涼薯（沙葛） -3-D- ♂ (167 bytes) () 02/01/2024 postreply 14:11:28

• 這個我也是在這裏吃的，很甜脆，跟梨一樣。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 14:13:08

• 切片切絲炒肉有特殊的香味 -3-D- ♂ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 14:17:21

• 對，小時候常吃 -shiranle- ♀ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 14:15:38

• 生吃怕有寄生蟲吧？稍微加熱一些。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 14:07:04

• 四喜丸子安排上 -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 14:08:19

• 前幾天已經預製了6個大丸子了，沒放荸薺的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 14:10:20

• 我愛吃，特別爽脆。都是買罐頭的去皮切好片的，可沒有你的耐心削皮。哈哈 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 14:08:42

• 實在需要也是買罐頭的，不過這次看到真空包裝的，買了試試，還挺好的，不像一般的削掉一大半。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 14:11:06

• 這個大部分人都喜歡跟餡兒的東西在一起，有口感，喜歡五香卷一類的，閩南的是不是用豆皮？北方的用蛋皮的多，都好吃。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 14:14:54

• 小時候吃了不少～ -Duckmaster- ♂ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 14:24:16

• 炒素裏放一點很好吃 -英二- ♂ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 14:27:37

• 好啊。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/01/2024 postreply 14:37:21