我就不信發不起麵來

為了找到昨天失敗的原因，昨天晚上特意去買了紅星牌酵母。這紅星牌絕對名牌，我釀酒用的就是紅星酵母。

為了檢驗，特意，不放泡打粉，隻蒸饅頭。

饅頭是檢驗真理的唯一標準。包子流湯會影響蓬鬆。

結論，walmart 這個great value酵母，垃圾。

麵沒發起來，比死麵難吃多了。特別難吃。

 

所有跟帖： 

• 不錯! 愛做飯的男人最性感！ -做夢想媳婦- ♀ (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 11:15:29

• 你這個吃法跟我一樣一樣的，我也喜歡夾牛肉吃。我孩子叫它“饅堡” -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 11:15:29

• 我喜歡饅頭多過麵包 -好吃狗- ♂ (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 11:16:01

• 哥也喜歡饅頭。買法棍都專門買烤得不太黃的（法國人很多都不喜歡那樣的），因為芯兒軟 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 11:19:50

• 不喜歡三明治，喜歡panini，也是因為用的麵包有饢的感覺 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 11:21:51

• 我不吃三明治，喜歡煎饅頭片，特別是甜饅頭。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 11:24:05

• 哥用烤麵包機烤饅頭片，不放油，也好吃 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 11:25:33

• 肯定放油更好吃，老友記裏喬伊有一句話深得我心，他說：“if you want to do something -故鄉月最明- ♀ (37 bytes) () 01/24/2024 postreply 11:31:27

• 怎麽個CONTEXT? -東方山月- ♀ (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 11:32:38

• 就是指吃不健康食品，就像我吃甜饅頭片，白麵，放糖，油煎，哪樣都不健康，但偶爾一次，就隻考慮好吃～～ -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 11:36:25

• 饅頭片當然油炸，撒鹽 -東方山月- ♀ (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 11:38:08

• 我喜歡甜饅頭，油煎也喜歡甜口的。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 11:39:33

• 烤麵包機幹烤，抹芝麻醬+白糖 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 11:45:25

• 我喜歡油多（汗顏），這樣的： -故鄉月最明- ♀ (82 bytes) () 01/24/2024 postreply 11:48:52

• 快來點芝麻醬加白糖，比蠶同誌的正宗：D -早春二月- ♀ (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 11:51:26

• 炸的當然更好吃 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 12:04:20

• 奢侈 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 12:00:38

• 沒有嚐試過 -東方山月- ♀ (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 11:46:06

• 她烤完抹黃油或dip 其它醬 -好吃狗- ♂ (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 11:34:42

• 那也行～～ -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 11:36:55

• 我就喜歡單純油煎到金黃，有麵香 -好吃狗- ♂ (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 11:44:52

• 我也喜歡，就是不敢常吃。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 11:46:57

• 上學時火烤饅頭最香，不過吃傷了，就不愛蒸饅頭：D -早春二月- ♀ (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 11:37:43

• 完美……我一直在Costco買yeast，好像就是Red star -好吃狗- ♂ (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 11:15:34

• 有進步了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 11:15:59

• 酵母開蓋過半年就不行了，Costco買的也一樣，怎麽發都不行。開蓋後密封放冰箱會保持就很多 -通州河- ♂ (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 11:18:01

• 其實發麵成功了以後，曬幹下次泡水裏它又活了，就像冰人一樣 -東方山月- ♀ (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 11:24:24

• 俺在Costco買的，大概有4年了，還可以發，就是得多放點兒 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 12:02:18

• 我覺得發麵6歲以上就能成功 -東方山月- ♀ (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 11:19:51

• 安琪高活性酵母很好用 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 11:21:39

• 安琪哪兒能買到？ -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 11:22:56

• 我這裏中超多得是，以前是普通的，去年發現高活性的，太給力了，省時間。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 11:26:18

• 那我下次去中超注意一下，謝謝。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 11:32:48

• 國內家族最近十年都用國外的酵母，他們都驚訝咱們的酵母怎麽這麽好用。有時候是我帶一大包回去他們分 -好吃狗- ♂ (54 bytes) () 01/24/2024 postreply 11:26:17

• 我比較還是安琪小包好用，打包時間長了不好使，我家人在國內就用安琪，比我發的還好，麵不同，我就是用普通麵粉。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 11:29:30

• 再說老盯著自己的畫像，麵就發不起來了 -東方山月- ♀ (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 11:23:38

• 那是老窮自己畫的嗎？ -海上垂釣的貓- ♀ (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 11:25:32

• 是的， -東方山月- ♀ (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 11:26:57

• 我不太會發麵，隻有用麵包房賣的麵起子才行 -海上垂釣的貓- ♀ (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 11:24:23

• 用超市裏賣的幹酵母很容易發的 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 11:24:55

• 沒有成功過，一個開餐館的告訴我買麵起子百分百成功。 -海上垂釣的貓- ♀ (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 11:29:14

• 還是沒有發起來， 繼續！ -LexusOnly- ♂ (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 11:26:21

• you are too modest. anyone can do it. -Windy2009- ♀ (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 11:45:06

• 蘇打粉和孝坶會不會中和反應？我一般發過了頭才加蘇打粉 -青柏- ♀ (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 11:46:59

• 窮氏肉夾饃，，，鑿實，，， -南俠- ♂ (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 11:52:33

• 夾生，吃起來酸唧唧的 -東方山月- ♀ (0 bytes) () 01/24/2024 postreply 12:19:11