寫在前麵：我依稀記得，我們家鄉每到過年，家家戶戶都會自己蒸包子，發糕等，且一次蒸很多，可以吃到來年。那時候家裏沒有電冰箱，而是把包子發糕等放置在竹篩裏，用紗布蓋起來防止幹裂。
在我穿開襠褲的時候，包包子的任務是落在我奶奶身上，而我則是圍著我奶奶轉圈。在我上小學和初中的時候，我媽主負責包包子，而我開始輔助剁青菜和用紗布擠幹青菜水份。
在我工作之後，則經常光顧中華老字號—南京清真綠柳居菜館，品嚐該店的素菜包和素什錦，素雞等。每到春節前，會從該菜館買上3-4斤素菜包儲存在冰箱冷凍室。記得家壇有一個大胸美女曾提及，其媽媽曾經當過綠柳居菜館的白案廚師長。
臨近龍年春節，在異國他鄉，隻有自己做的才是最適合家人口味的。
歡送兔年，喜迎龍年。自己動手，仿製南京清真綠柳居菜館的素菜包。
分享提供圖片若幹，供大家雲上品嚐和欣賞。
祝家壇大媽大叔龍年新年愉快！特別祝碧藍天版主漂亮美麗！！
圖一：小時候家裏用來存放包子和餛飩的竹篩（取自淘寶商家圖片）。
圖二：素菜包生胚特寫，窈窕淑女，君子好逑。
圖三：素菜包成品圖，包子看上去體態豐膄，性感嫵媚。
圖四：素菜包擺放冰箱冷凍室一夜之後，拿出來當早餐享用，美麗依舊。注：表皮看似小黑點的美人痣是餡料中的菜葉碎末落在案板上，在擀製皮的時候，混到麵皮上了。
圖五：素菜包解剖圖，味道看得見。內陷主配料一目了然，輔料依靠想象無獎競猜。注：為了吃上去有顆粒感，我通常剁切青菜不會太細膩。
圖六：南京綠柳居素菜包樣品圖，僅作參考（取自其官方網站宣傳圖片）。
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