羨慕人家低溫水浴法做出來的三文魚，但我比較排斥把食物放在塑料袋裏加熱，所以我變通一下，還有6分鍾出爐嫩嫩的三文魚不知是否

能成功呢？

我用空氣炸鍋來做

我的空氣鍋有烘幹蔬果功能，可以設置到120F

把魚包起來，不流失水份，不就同“水浴法”一樣嗎

我來試一試

所有跟帖： 

• 不腥？ -幾顆汗滴- ♂ (0 bytes) () 01/22/2024 postreply 19:18:22

• 加鹽、胡椒等調料了 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 01/22/2024 postreply 19:47:29

• 是的，這樣就是紙包做法en papillote，你這樣包parchment paper,就像韭菜盒子鎖邊一樣 -烹小閑- ♀ (146 bytes) () 01/22/2024 postreply 19:19:20

• 嗯嗯，就用你告訴我的那紙 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 01/22/2024 postreply 19:45:53

• 我都用空氣炸鍋烤三文魚。今天一整片切成幾塊，上麵撒lemon & pepper 和鹽，每次這樣烤出來他們都說好吃。 -JAN2009- ♀ (0 bytes) () 01/22/2024 postreply 19:22:47

• 這方法吃膩了，而且肉太老、不好吃 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 01/22/2024 postreply 19:25:00

• 我一般都是吃生的，稍煎一下紅燒也很好吃 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 01/22/2024 postreply 19:25:10

• 三文魚一老就不好吃， -shuilifang- ♀ (161 bytes) () 01/22/2024 postreply 19:27:25

• 吃過低溫烤牛肉，也是很嫩的 -每天砍樹- ♀ (0 bytes) () 01/22/2024 postreply 19:32:23

• 沒忍住，1/4已經下肚：） -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 01/22/2024 postreply 19:40:47

• 我也試試 -每天砍樹- ♀ (0 bytes) () 01/22/2024 postreply 19:56:00