我盲猜估計你是不是揉麵的手法的問題。
所有跟帖:
• 那就是了,我遇到好多人蒸包子問題,都是機器和麵,其實手和麵就 不會有這個問題了。機器和麵會活過頭。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 12/11/2023 postreply 13:38:09
• 機器發好的,拿出來還要粗粗揉幾下排氣再擀皮包,不能拿出來就用。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 12/11/2023 postreply 13:44:15
• 那就是了,我遇到好多人蒸包子問題,都是機器和麵,其實手和麵就 不會有這個問題了。機器和麵會活過頭。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 12/11/2023 postreply 13:38:09
• 機器發好的,拿出來還要粗粗揉幾下排氣再擀皮包,不能拿出來就用。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 12/11/2023 postreply 13:44:15