中國有一種很神的菜，好像叫葵

來源: Che.G 於 2023-12-09 14:56:46 [] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (426 bytes)

從最早的記載裏就有它，詩經樂府也有提及。一直到了元朝，還被稱為百菜之王，然後到了明朝就開始淪落，到了清朝就連影子都沒了。近現代，已經沒人知道它是什麽菜，還存在不存在了。後來好像有人考證了，說它就是冬莧菜，目前有淮河一帶還有少量種植。它曆史地位的消失，似乎是大白菜開始種植的結果。

所有跟帖： 

• 原來你今天躺平了考古呢：） -ROA001- ♀ 給 ROA001 發送悄悄話 ROA001 的博客首頁 (0 bytes) () 12/09/2023 postreply 14:59:35

• 沒有，以前哪兒看來的，覺得挺有意思的一個事。 -Che.G- ♂ 給 Che.G 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/09/2023 postreply 15:02:41

• 那個八十從軍征裏寫的吧？ -故鄉月最明- ♀ 給 故鄉月最明 發送悄悄話 故鄉月最明 的博客首頁 (0 bytes) () 12/09/2023 postreply 15:00:06

• 好像有什麽葵做羹之類的古詩，考證的時候認為這個菜應該是吃起來有點黏糊的那種，哈哈 -Che.G- ♂ 給 Che.G 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/09/2023 postreply 15:03:51

• 完了，人家十五從軍征，八十始得歸，我讓人家八十去參軍。 -故鄉月最明- ♀ 給 故鄉月最明 發送悄悄話 故鄉月最明 的博客首頁 (0 bytes) () 12/09/2023 postreply 15:06:41

• 能八十從軍歸的，一定是老兵油子啊，士大夫都活不到八十。 -Che.G- ♂ 給 Che.G 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/09/2023 postreply 15:09:31

• 一輩子在軍隊，夠慘的。當然活到八十，不容易。 -故鄉月最明- ♀ 給 故鄉月最明 發送悄悄話 故鄉月最明 的博客首頁 (0 bytes) () 12/09/2023 postreply 15:12:45

• 要是黏糊糊的不會是秋葵吧？感覺古代吃的應該是大葉蔬菜。 -ROA001- ♀ 給 ROA001 發送悄悄話 ROA001 的博客首頁 (0 bytes) () 12/09/2023 postreply 15:13:04

• 八十從軍征。。。你太狠了 -苗盼盼- ♂ 給 苗盼盼 發送悄悄話 苗盼盼 的博客首頁 (0 bytes) () 12/09/2023 postreply 15:12:55

• 老當益壯…… -故鄉月最明- ♀ 給 故鄉月最明 發送悄悄話 故鄉月最明 的博客首頁 (0 bytes) () 12/09/2023 postreply 15:18:08

• 或者是減少負擔。 -偶爾短路- ♂ 給 偶爾短路 發送悄悄話 偶爾短路 的博客首頁 (0 bytes) () 12/09/2023 postreply 15:43:06

• 產量低適應環境差的品種都會被淘汰的 -npoaks03橡樹- ♂ 給 npoaks03橡樹 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/09/2023 postreply 15:00:42

• 小時吃得挺多，四川叫冬寒菜，菜葉較粗，一般煮菜稀飯吃，和Kyle味道口感接近 -通州河- ♂ 給 通州河 發送悄悄話 通州河 的博客首頁 (0 bytes) () 12/09/2023 postreply 15:02:24

• 冰狗，詩裏就老說它做粥 -Che.G- ♂ 給 Che.G 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/09/2023 postreply 15:05:36

• 是kale，我用本地kale煮稀飯，裏麵喚起了小時的味道回憶 -通州河- ♂ 給 通州河 發送悄悄話 通州河 的博客首頁 (0 bytes) () 12/09/2023 postreply 15:08:34

• 這個嗎？ -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (134 bytes) () 12/09/2023 postreply 15:09:50

• 是，口感一般，較粗，其時做餃子包子等不錯 -通州河- ♂ 給 通州河 發送悄悄話 通州河 的博客首頁 (0 bytes) () 12/09/2023 postreply 15:13:58

• 秋葵 -weihua2021- ♂ 給 weihua2021 發送悄悄話 (82 bytes) () 12/09/2023 postreply 15:03:22

• 不是，秋葵是外來的蔬菜，也是很晚才傳入中國的 -Che.G- ♂ 給 Che.G 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/09/2023 postreply 15:05:04

• 前些日子見過這樣一個視頻，忘記了 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 12/09/2023 postreply 15:06:22

• 不是秋葵？ -南俠- ♂ 給 南俠 發送悄悄話 南俠 的博客首頁 (0 bytes) () 12/09/2023 postreply 15:10:53

• 不是。秋葵是後來傳到中國的 -Che.G- ♂ 給 Che.G 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/09/2023 postreply 15:17:47

• 說明不好吃 -shiranle- ♀ 給 shiranle 發送悄悄話 (33 bytes) () 12/09/2023 postreply 15:16:07

• 過去哪有那麽奢侈，還好不好吃。夠吃才是第一要素。被淘汰主要還是產量問題。對人類貢獻很大的農作物都是產量大的，玉米，馬鈴薯 -Che.G- ♂ 給 Che.G 發送悄悄話 (63 bytes) () 12/09/2023 postreply 15:20:19

• 冬莧菜很好吃 湖南那邊常吃 放豆豉煮一煮 加點醃好的肉片 或者煮粥做菜飯 yummy -海上的霧- ♀ 給 海上的霧 發送悄悄話 海上的霧 的博客首頁 (0 bytes) () 12/09/2023 postreply 15:23:16

• 冬寒菜 好像路邊就有 -銅鑼燒- ♂ 給 銅鑼燒 發送悄悄話 銅鑼燒 的博客首頁 (0 bytes) () 12/09/2023 postreply 15:38:42

• 漢樂府 長歌行裏 “青青園中葵，朝露待日晞” 的葵， 就是你說的葵菜（冬葵） -black&white- ♀ 給 black&white 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/09/2023 postreply 17:56:40

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